Skocz do zawartości

Zdjęcie

Włoska "miazga" czyli Pulpety cielęce w sosie pomidorowym

- - - - -

  • Proszę się zalogować aby odpowiedzieć

#1
ASFI87

ASFI87

    Wczuwa się w forum

  • Użytkownicy
  • PipPip
  • 116 postów
  • Wiek: 32
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Zebrzydowice

    ciele%C4%87inka-300x225.jpg

    Składniki na 1 porcję:

    • 600 g łopatki cielęcej
    • 400 g makaronu pełne ziarno świderki z żytem
    • 1 jajko
    • puszka pomidorów
    • 1 średnia cebula
    • ocet balsamiczny
    • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
    • 250 ml wody
    • 2 łyżki oleju rzepakowego
    • przyprawy: sól, pieprz, cukier, po 1 łyżeczce(estragon, tymianek)
    • 2-3  łyżki płatów owsianych

     

    ShotType1_328x328-300x300.jpg

    Przygotowanie: 

    • Mięso zmielić, dodać jajko, przesmażoną drobno posiekaną cebulę, suszone zioła oraz płatki owsiane(lub mąkę owsianą) aby masa była bardziej zwięzła. Doprawić do smaku solą, pieprzem, dokładnie wymieszać  i utworzyć pulpety wielkości piłeczki golfowej :). Opcjonalnie można oprószyć pulpeciki mąka np. owsianą aby ładniej się zarumieniły i nie rozpadały podczas smażenia.
    • Na rozgrzaną patelnie wlać 2 łyżki oleju i obsmażyć pulpety na złoty kolor z każdej strony. W między czasie zmiksować puszkę pomidorów ze szczypta cukru soli, pieprzu, kilkoma kroplami octu balsamicznego oraz szklanką wody. Po czym zalać zarumienione klopsiki. Dusić pod przykryciem przez około 15-20 minut na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodać przecier pomidorowy i w razie potrzeby doprawić do smaku, ja podczas gotowania do sosu dodałem jeszcze suszonego oregano. Podać z ugotowanym al dente makaronem świderki z żytem :). Ja podaje całość z odrobiną startego parmezanu. Gotowe. Smacznego :).

     

     

    Wartości odżywcze w 1 porcji:

    Białko: 46 g

    Węglowodany: 79 g

    Tłuszcze: 19 g

    Kcal:  678

     

    Pulpety wywodzą się od włoskiego słowa Polpetta, które oznacza miazgę :D, taka ciekawostka. Stąd tytuł :). Pozdrawiam.


    • 1

    Doradca KFD

    Doradca KFD
    • KFD pro

    Siemka, sprawdź ofertę specjalną:




    Poniżej kilka linków do tematów podobnych do Twojego:



    0 użytkowników czyta ten temat

    0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych użytkowników

     Zamknij okienko