Skocz do zawartości

Zdjęcie

Truskawki

* * * * - 5 głosów

  • Proszę się zalogować aby odpowiedzieć

#1
Mainevant

Mainevant

    Team KFD

  • Partner KFD
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 26420 postów
  • Wiek: 34
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Piła

    *
    POPULARNY

    Truskawki


    Dodany obrazek


    Sezon na truskawki właśnie trwa. Dosłownie wszędzie można je dostać. I bardzo dobrze ponieważ te owoce kształtem przypominające serce naładowane są wieloma cennymi substancjami bioaktywnymi usprawniającymi pracę ustroju człowieka. Dlaczego warto jeść truskawki i co jest w nich tak cennego? Na te i inne pytania postaram się udzielić odpowiedzi w tym artykule.

    Istnieje ponad 600 odmian truskawek. Różnią się przede wszystkim odcieniem zabarwienia, kształtem, wielkością, teksturą. Wspólną cechą jest natomiast krwista barwa z żółtymi nasionkami przebijającymi powierzchnię oraz zielonym „czubkiem”, który stanowi koronę owocu. Należy wspomnieć o odmianach które rosną dziko. Te rodzaje truskawek charakteryzuje mały rozmiar, lecz bardziej intensywny posmak.

    Dodany obrazek


    Truskawki, jak inne jagody są znane z tego, iż w swoim składzie zawierają ogromne pokłady fenoli. Przeważającą ilość stanowią tutaj 2 rodzaje fenoli: antycyjany oraz garbniki. Antycyjany nadają czerwone zabarwienie owocom, jednak ich główną funkcją jest działanie antyoksydacyjne. Chronią organizm przed wolnymi rodnikami oraz niszczeniem komórek odpowiednich organów. Zawartość fenoli czyni truskawki „ochroniarzami” serca, a także owocami anty-rakowymi. Truskawki hamują działanie enzymu cyklooksygenazy, znanej pod nazwą COX. Leki takie jak aspiryna czy ibuprofen blokują działanie tego enzymu, którego wzmożona aktywność pojawia się przy zapaleniach, które są w osteoporozie, reumatoidalnym zapaleniu stawów, raku, astmie itp. W przeciwieństwie do farmaceutycznych inhibitorów COX, truskawki nie powodują efektów ubocznych jakim często są krwawienia.

    Garbniki występujące w truskawkach wykazują działanie przeciw-rakowe. Osoby które przez dłuższy czas spożywały truskawki zmniejszyły stopień zagrożenia. Ukazały to ekspertyzy w których brało udział ponad 1000 osób. Eksperyment udowodnił, iż osoby spożywające regularnie omawiane owoce były aż 3 krotnie mniej narażone na wystąpienie raka w przeciwieństwie do osób które wstrzymywały się od spożywania truskawek.
    Journal of Agriculture and Food Chemistry opublikował badania gdzie brano pod lupę zawartość dobroczynnych substancji jakie występują w truskawkach. Doświadczeniu poddano 8 odmian tych owoców i sprawdzano zawartość między innymi takich związków jak fenole, flawonoidy, antycyjany oraz sondowano właściwości antyoksydacyjne. Naukowcy zauważyli zbieżność między wszystkimi odmianami- zanotowano pozytywne efekty terapii truskawkami na ludzkiego raka wątroby. Działanie to nie było jednak wywołane przez substancje antyoksydacyjne znajdujące się w tych owocach, natomiast przez inne pozytywne związki goszczące w składzie truskawek.

    Dodany obrazek


    Na pewno spotkałeś się z opinią, że jedząc marchewki zabezpieczasz swój wzrok przed zniszczeniem. Takie poglądy często można było usłyszeć w młodzieńczych latach, ale przecież wraz z postępującym wiekiem również powinniśmy dbać o nasze zdrowie. Archives of Ophthalmology przedstawił testy w których udowodniono, że spożywanie 3 lub więcej porcji owoców w ciągu dnia zmniejsza aż o 36 % ryzyko pojawienia się schorzeń wzroku, włączając w to zwyrodnienia plamki.

    Inne badanie w którym uczestniczyło 110,000 kobiet i mężczyzn dotyczyło wpływu konsumpcji owoców, warzyw, witamin A, C, E na rozwój zwyrodnieniowych chorób wzroku. Uczeni zauważyli, iż spożywanie warzyw oraz witamin A, C i E nie przyczyniło się w znaczącym stopniu do obniżenia ryzyka owej choroby. Sytuacja przedstawia się odwrotnie w przypadku spożywania owoców. 3 porcje owoców dziennie dla niektórych osób mogą się wydawać ogromne, jednak truskawki znakomicie się tutaj wkomponowują. Na śniadanie do płatków, na 2 śniadanie do serka wiejskiego, bądź zmiksowane w postaci koktajlu- to tylko kilka przykładów wcielenia ich do diety. Dodane do dania nie dość że przynoszą wiele korzyści zdrowotnych to na dodatek świetnie „ożywiają” walory smakowe.

    Dodany obrazek


    Według jednej diagnozy zwiększone dawki witaminy C są wskazane u osób, które borykają się z chorobą kostno-stawową potocznie zwaną osteoporozą. To samo badanie mówi również o dobroczynnym działaniu truskawek w tej materii. Owoce te nie dość że dostarczają organizmowi wzmożonej dawki witaminy C to na dodatkowo pełnią funkcję ochronną przed pojawieniem się „mutacji” bądź przerzutów wyżej wspomnianej dysfunkcji. Doświadczenie to zostało opublikowane na łamach Annals of the Rheumatic Diseases. W tym badaniu uczestniczyło ponad 20.000 osób i pierwszorzędnym przedmiotem testów był rozwój zapalenia kostno-stawowego i powinowactwa do witaminy C. Pacjenci, u których spożycie owoców było niewielkie bądź zupełnie zdegradowane byli 3 krotnie bardziej narażeni na wystąpienie pierwszych objawów choroby zapalenia stawów.

    Truskawki wyróżnia spośród całej rzeszy owoców procentowa ilość witaminy C oraz manganu. Są również idealnym źródłem błonnika pokarmowego, jodu, potasu, ryboflawiny, witaminy B-5, witaminy B-6, magnezu, kwasów omega-3, miedzi, folianów. Należy również nadmienić, iż truskawki są często zalecane dla osób które chcą schudnąć. Jako jedne z niewielu rodzajów owoców są ubogie w cukier, a bogate w błonnik, który w bardzo szybkim tempie niweluje uczucie głodu na długi okres czasu. Ważną informacją dla osób odchudzających się jest także zawartość witaminy C. Jak wiadomo witamina ta jest naturalnym pobudzaczem metabolizmu, ponieważ wchodzi w interakcje z kwasami układu pokarmowego i wzmaga efekt spalania kalorii.

    Najczęściej spotykane nazewnictwo łacińskie- Fragaria virginiana oraz Fragaria chilioensis.

    Dodany obrazek


    Zawartość poszczególnych składników: ( 1 kubek- 144g- 43.20 kcal)

    Witamina C- 81.65 mg, (DV%) – 136.1, Wartość odżywcza- 56.7, Światowy ranking owoców- Świetne/

    Mangan- 0.42 mg, (DV%) – 21.0, Wartość odżywcza- 8.8, Światowy ranking owoców- Świetne/

    Błonnik- 3.31 g, (DV%) – 13.2, Wartość odżywcza- 5.5, Światowy ranking owoców- Bardzo dobry/

    Jod- 12.96 mcg, (DV%) – 8.6, Wartość odżywcza- 3.6, Światowy ranking owoców- Bardzo dobry/

    Potas- 239.04 mg, (DV%) – 6.8, Wartość odżywcza- 2.8, Światowy ranking owoców- Dobry/

    Foliany- 25.49 mcg, (DV%)- 6.4, Wartość odżywcza- 2.7, Światowy ranking owoców- Dobry/

    Witamina B2- 0.10 mg, (DV%)- 5.9, Wartość odżywcza- 2.5, Światowy ranking owoców- Dobry/

    Witamina B5- 0.49 mg, (DV%)- 4.9, Wartość odżywcza- 2.0, Światowy ranking owoców- Dobry/

    Kwasy omega 3- 0.11g, (DV%)- 4.6, Wartość odżywcza- 1.9, Światowy ranking owoców- Dobry/

    Witamina B6- 0.08 mg, (DV%)- 4.0, Wartość odżywcza- 1.7, Światowy ranking owoców- Dobry/

    Witamina K- 3.1 mcg, (DV%)- 4.0, Wartość odżywcza- 1.7, Światowy ranking owoców- Dobry/

    Magnez- 14.40 mg, (DV%)- 3.6, Wartość odżywcza- 1.5, Światowy ranking owoców- Dobry/

    Miedź- 0.07 mg, (DV%)- 3.5, Wartość odzywcza- 1.5, Światowy ranking owoców- Dobry/

    DV=Daily Value( Dzienne zapotrzebowanie)

    Światowy Ranking Zdrowia Żywności:

    Skala:

    1. Świetny- DV>=75% lub Density>=7.6 i DV>=10%
    2. Bardzo dobry- DV>=50% lub Density>=3.4 i DV>=5%
    3. Dobry- DV>=25% lub Density>=1.5 i DV>=2.5%




    kfd.pl / Kopiowanie i powielanie materiału bez pisemnej zgody administracji kfd.pl - zabronione.
    • 8

    Doradca KFD

    Doradca KFD
    • KFD pro

    Siemka, sprawdź ofertę specjalną:




    Poniżej kilka linków do tematów podobnych do Twojego:

    #2
    Szy3ki

    Szy3ki

      Spam to mój żywioł

    • Aktywny user KFD
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 5144 postów
  • Wiek: 29
    • Płeć:Mężczyzna
    Mega fajny artykuł z resztą nie pierwszy %-)
    • 0

    #3
    cash09

    cash09

      rzeźbiarz %)

    • Aktywny user KFD
    • PipPipPipPipPipPip
    • 4646 postów
  • Wiek: 26
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Gdańsk
    • Staż [mies.]: ~30
    Super artykuł, w jakich porach najlepiej można jeść truskawki albo taki koktajl sobie zrobić, z rana to wiadomo, w DT po treningu siłowym, a w DNT jak %-) ?
    • 0

    #4
    Mainevant

    Mainevant

      Team KFD

    • Partner KFD
    • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
    • 26420 postów
  • Wiek: 34
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Piła
    Z rana możesz, na drugie śniadanie/
    Po treningu siłowym raczej nie.

    Dzięki koledzy za pochlebne opinie.
    • 0

    #5
    -MAD-

    -MAD-

      Get Big or Die Tryin'

    • KFD Mod
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 7592 postów
  • Wiek: 40
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:USA
    • Staż [mies.]: 7lat
    Czemu po silowym nie? Bardzo dobra opcja na lato to po treningu do blendera wrzucic truskawki, banana + bialko (tez najlepiej truskawkowe) i idealny i smaczny koktajlik potreningowy.
    • 0

    #6
    T0MAS

    T0MAS

      spec od okablowania

    • Aktywny user KFD
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 5585 postów
  • Wiek: 26
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Wrocław
    • Staż [mies.]: 666
    Kurdę, Main- Ty to jednak jesteś mistrzunio artykułów :D Fajnie się czyta, dobre foto %-)

    Ale pytanie- dlaczego nie po treningu? Teraz sezon truskawkowy w pełni, więc wypijam sobie taki koktajl truskawki + miód + woda (odrobina do rozpuszczenia miodu).


    pozdro
    • 0

    #7
    Killman

    Killman

      KFD Silver

    • KFD pro
    • PipPipPipPipPipPip
    • 2765 postów
  • Wiek: 30
    • Płeć:Mężczyzna
    prawdziwa bomba witaminowa, nie ma to jak miec swoje truskawki.
    ja zawsze daję duża ilosc slodkich truskawek+mała ilosc smietany i zmixowac, Nie ma co se żalowac pysznosci

    brawa za art :)
    • 0

    #8
    Batist

    Batist

      KFD Silver

    • KFD pro
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 5561 postów
    • Płeć:Mężczyzna
    babcia truskawy ma, więc nie narzekam %-)
    • 0

    #9
    Mainevant

    Mainevant

      Team KFD

    • Partner KFD
    • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
    • 26420 postów
  • Wiek: 34
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Piła
    Wiecie co czytałem ostatnio na forum że nie zaleca się po treningu ze względu na fruktozę.
    Stąd taka opinia.
    Ogólnie sam często dawałem taki miks jak piszecie chłopaki.
    Przestudiuje neta i dam znać/

    EDIT-poczytałem po necie i nie ma żadnych przeciwwskazań!
    Można śmiało po treningu dawać %-)
    • 0

    #10
    Naczelnik Barszczyk

    Naczelnik Barszczyk

      KFD Platinum +

    • KFD pro
    • PipPipPipPipPipPip
    • 3811 postów
  • Wiek: 27
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Wrocław
    Jesteś cyborgiem od artykułów. Kozacki Art.

    EDIT-poczytałem po necie i nie ma żadnych przeciwwskazań!
    Można śmiało po treningu dawać %-)


    W tym momencie pogrążyłeś ere suplementów węglowodanowych carbo %)
    • 0

    #11
    cash09

    cash09

      rzeźbiarz %)

    • Aktywny user KFD
    • PipPipPipPipPipPip
    • 4646 postów
  • Wiek: 26
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Gdańsk
    • Staż [mies.]: ~30

    W tym momencie pogrążyłeś ere suplementów węglowodanowych carbo %-)

    Czyli wg Ciebie truskawki uzupełniają glikogen mięśniowy? %)
    • 0

    #12
    ExFighter

    ExFighter

      KFD to mój dom ;)

    • Aktywny user KFD
    • PipPipPipPipPipPip
    • 4448 postów
  • Wiek: 46
    • Płeć:Mężczyzna
    • Staż [mies.]: ;-)
    Świetny artykuł! Pozostaje tylko bić %-) Nic dodać nic ująć. Chciałoby się widzieć takie zaangażowanie wszytkich Modów!

    Tomasz
    • 0

    #13
    ~Majkel

    ~Majkel

      Na KFD prawie jak w domu ;)

    • Użytkownicy
    • PipPipPipPipPip
    • 1728 postów
  • Wiek: 30
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Stąd
    Main jak zawsze zaskakuje! Super art! U mnie pod blokiem roi się od truskawek teraz śmiało mogę kupować %-)
    • 0

    #14
    Panek

    Panek

      Się rozkreca

    • Użytkownicy
    • PipPipPip
    • 371 postów
  • Wiek: 23
    • Płeć:Mężczyzna
    • Staż [mies.]: long
    Ja polecam tak :

    1l maślanki naturalnej + 400g truskawek i zmiksować w mikserze wychodzi pyszny szejk :)
    • 0

    #15
    molof

    molof

      Chyba zostanę tu na dłużej

    • Użytkownicy
    • PipPipPipPip
    • 906 postów
  • Wiek: 28
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Bielsko-Biała

    Ja polecam tak :

    1l maślanki naturalnej + 400g truskawek i zmiksować w mikserze wychodzi pyszny szejk :)

    Dodaj sobie cytryny też dobre :D
    • 0

    #16
    ZajacGT

    ZajacGT

      KFD Gold

    • KFD pro
    • PipPip
    • 58 postów
  • Wiek: 22
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Dzierzbia
    Świetny artykuł. ! Jestem w szkole ale tak mnie wciągneły twoje artykuły, że muszę je skomentować! To co piszesz jest świetne! Nigdy, powtarzam nigdy nie czytałem tak porządnych artykułów. Wielkie dzięki dla Ciebie. (obok spiewaja sobie dziewczyny z informatykiem naszym ;d fajne tło mi zrobiły)) GoldMan Pozdro ;]
    • 0

    #17
    Hubi.

    Hubi.

      Się rozkreca

    • Użytkownicy
    • PipPipPip
    • 751 postów
  • Wiek: 27
    • Płeć:Mężczyzna
    • Staż [mies.]: 1

    Należy również nadmienić, iż truskawki są często zalecane dla osób które chcą schudnąć. Jako jedne z niewielu rodzajów owoców są ubogie w cukier, a bogate w błonnik, który w bardzo szybkim tempie niweluje uczucie głodu na długi okres czasu. Ważną informacją dla osób odchudzających się jest także zawartość witaminy C.


    mógłbym codziennie jeść placek z truskawkami na śniadanie? oczywiście chodzi o redukcję %-)
    • 0

    #18
    Mainevant

    Mainevant

      Team KFD

    • Partner KFD
    • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
    • 26420 postów
  • Wiek: 34
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Piła

    mógłbym codziennie jeść placek z truskawkami na śniadanie? oczywiście chodzi o redukcję %)


    W cytacie który przytoczyłeś masz odpowiedź na swoje pytanie %-) .
    Ta, możesz/
    • 0

    #19
    Hubi.

    Hubi.

      Się rozkreca

    • Użytkownicy
    • PipPipPip
    • 751 postów
  • Wiek: 27
    • Płeć:Mężczyzna
    • Staż [mies.]: 1
    wolałem się upewnić. To świetnie %-) na ogródku już mnóstwo truskawek, wakacje idą to będzie czas, żeby robić placek %)
    i gratuluję świetnych artykułów.
    • 0

    #20
    F!la

    F!la

      Nowy na pokładzie

    • Nowi na forum
    • Pip
    • 12 postów
  • Wiek: 36
    • Płeć:Kobieta
    • Miasto:Opole
    Świetny art.
    Ciekawe czy jest jakas duza roznica miedzy truskawkami a poziomkami ? %)
    A moze by tak cos o czereśniach? %-) Poki sezon
    • 0




    0 użytkowników czyta ten temat

    0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych użytkowników

     Zamknij okienko