Zacznę z patosem.
Podstawą diety kulturysty w każdym stażu są węglowodany. No dobra, no może nie tyle podstawą co bardzo ważnym jej elementem. Najlepszym źródłem tego składnika jest ryż. Dla mnie największą zmorą jeśli idzie o ryż jest jego tendencja do sklejania się. Pewnie większość z Was w tym momencie mi powie: "Gościu co ty bredzisz, ja gotuje ryż w woreczkach i się nie skleja". No właśnie, ryż w woreczkach się raczej nie skleja, ale co w przypadku ryżu "luzem". Ha!!! Mamy na to przepis. Jeśli przygotujecie wszystko zgodnie z moimi wskazówkami już nigdy nie będziecie jedli innego ryżu. Przepis jest sprawdzony na conajmniej 20 osobach i wszystkim smakował. No to lecimy.

Ingrediencje:
-ryż
-olej (oliwa)
-kostka bulionowa
-Przyprawa curry

Instrukcja wykonania zadania:

1. Rozgrzewamy olej na patelni (najlepiej teflonowej), następnie wsypujemy ryż na gorący tłuszcz. Ryż smażymy mieszjąc go cały czas tak długo aż się lekko zarumieni (z reguły ok 3-4 min).

2. Podsmażony ryż przenosimy do garnka w którym będziemy go gotować. Wlewamy teraz wodę w objętości 2-krotnie wiekszej do objętości ryżu, dodajemy kostkę bulionową (na pół szklanki ryżu daję pół kosteczki bulionu) i przyprawę Curry w ilości słusznej bo lubię tą przyprawę. Ilość słuszna to taka po której zawartość garnka zabarwi nam się na kolor ciemno-żółty (pewnie ten kolor się jakoś nazywa ale jako mężczyzna rozróżniam ich tylko 12, jak w kredkach szkolnych). Całość wstawiamy na gaz i gotujemy pod przykryciem. Co do procedury gotowania to doprowadzamy całość do wrzenia a następnie zmniejszmy płomień żeby zawartość spokojnie się gotowała na malutkim ogniu. Powinno bulbać ale delikatnie. Oczywiście zawartość co jakiś czas mieszamy. Nasz ryż gotujemy doputy dopóki nie wchłonie całej wody.

3. Jak "wsyśnie" wodę, wyłączamy gaz i czekamy 10 min. Przez te 10 min ryżyk nam bardziej napuchnie i zmięknie. Po tym czasie ryż jest gotów do spożycia. Czas przygotowania to niestety ok 30min ale efekt jest tego wart. Tak przygotowany ryż jest sypki i nie sklejony. Idealnie się nadaje do różnego rodzaju potraw z kurczaka, potraw z gyrosem itp.

Niewątpliwą zaletą takiego ryżu jest to iż nie tracimy skrobi która nam ucieka z wodą podczas gotowania "wygodnego" ryżu w torebkach. Kolejną zaletą jest cena. Za ryż w workach płacimy powyżej 2 zł za 400g a ryż luzem możemy kupić już za 3zł za kg!!!
Jedyną wadą jest czas przygotowania no i to że trzeba troszkę więcej uwagi temu poświęcić.
Generalnie polecam gorąco bo różnica w smaku a co za tym idzie w przyjemności jedzenia jest olbrzymia.

P.S.
Jak będę przygotowywał następnym razem to zrobię fotkie i zamieszczę na forum co by pokazać niedowiarkom jak pieknie prezentuje się na talerzu.

Edytowany przez Lou Cypher, 21 marzec 2009 - 16:22 .

Jakby się dało to mam prośbę - rozpisz to jakoś czytelniej

Użyj opcji edytuj

Jakby się dało to mam prośbę - rozpisz to jakoś czytelniej

Użyj opcji edytuj

Starałem się napisać najjaśniej jak się da. Co do czytelności to nie mam jeszcze wprawy niemniej jednak poprawiłem troszke. Nie wiem czy chodziło o to. Pozdrawiam.

Edytowany przez Lou Cypher, 21 marzec 2009 - 22:28 .

Na pewno lepiej się czyta

pozdr.

Wygląda ciekawie:) mam dosyć suchego ryżu;p ale przed i po tren niestety odpada.
Ale w inne dni czemu nie? ciekawi mnie jak by wyglądała sprawa, żeby obrazu zrobić z pół kilo i jak potem odgrzewać?? tak samo jak przygotowanie na początku, tj. trochę wody i poczekać aż wchłonie?? czy masz juz moze inny patent??

Ryz zalej zimna woda i nei bedzie sie kleil mniej skomplikowane

Wygląda ciekawie:) mam dosyć suchego ryżu;p ale przed i po tren niestety odpada.
Ale w inne dni czemu nie? ciekawi mnie jak by wyglądała sprawa, żeby obrazu zrobić z pół kilo i jak potem odgrzewać?? tak samo jak przygotowanie na początku, tj. trochę wody i poczekać aż wchłonie?? czy masz juz moze inny patent??

Z odgrzewaniem nie ma problemu. Wrzucasz do mikrofali albo na patelnie. Jak za suchy to podlewasz przed odgrzaniem odrobiną wody. Pozdrawiam.

moim zdanim szkoda zachodu. Jak dobrze poszukasz to i znajdziesz ryz za 1,20 za 400g w woreczkach. Tak naprawde nie ma co w tej kwesti dyskutowac ryz to ryz czy zaplacisz 1.20 czy 4.50 ryzk jest ikosztuje tyle samo placisz jedyne za opakowanie i marke

moim zdanim szkoda zachodu. Jak dobrze poszukasz to i znajdziesz ryz za 1,20 za 400g w woreczkach. Tak naprawde nie ma co w tej kwesti dyskutowac ryz to ryz czy zaplacisz 1.20 czy 4.50 ryzk jest ikosztuje tyle samo placisz jedyne za opakowanie i marke

No to teraz spłyciłeś temat. Chodzi o walory smakowe i wartości odżywcze a nie tylko cenę. Jak nie chcesz to nie gotuj. To jest tylko propozycja. Czytaj uważnie. Chociaż może wg Ciebie SZKODA ZACHODU.

Edytowany przez Lou Cypher, 03 kwiecień 2009 - 18:47 .

A tak dla ciekawostki dodam że gotując ryż w woreczkach warto dodać do wody plasterek posiekanej cebuli lub kawałek posiekanego czosnku... zmienia to delikatnie smak ryżu

jak ktoś nie chce żeby mu sie ryz zklejał to wystarczy do wody dodac soku z cytryny :D

Ja polecam ugotować ryż (odrazu na cały tydzień-kto ile potrzebuje 1-1,5kg) potem podsmażac na patelni z łyżeczką oliwy z oliwek. I dodać odpowiednio warzywa (z patelni albo groszek,kukurydza,papryka) + przyprawy (kurkuma,vegeta,pieprz).
Świetnie smakuje i tak samo wygląda.

I jak długo tak ugotowany ryż może leżeć w lodówce? :P

I jak długo tak ugotowany ryż może leżeć w lodówce? :P

Jakieś 3-4 dni

osobiscie polecam tzw Ryz po turecku:
gotujesz ryz w woreczku a w osobnym garnku podsmazasz koncentrat pomidorowy...po ugotowaniu wrzucasz ryz do jakiejs miski i mieszasz z podsmazonym koncentratem(na woreczek ryzu wystarczy pol sloiczka konct pudliszki caly sloik ma chyba 250g), zalezy tez od tgo jak kto lubi...doprawiamy solą pieprzem jak ktos lubi mozna podsmazyc cebulke, no i troszke oleju 1-2 lyzki stolowe wystarcza...
a nierobicie ryzu na mleku dlaczego?? ryz na mleku z cynamonem i odrobina masla no i cukier tez jest super albo z owocami np dzem wedle uznania rodzynki figi i inne bakalie...

ja dodaje sosu sojowego;) i jest ok ale tak sam ryż lipa

N13 skoro mowa o sosach polecam sosy tao tao w roznych smakach i do tego jakies wazywka smazone jakies dodac....albo bez wazywek jak kto woli:D

...ja tam wcinam gotowany bez jakichkolwiek przypraw,mieszam z jogurtem i nie narzekam

Ciekawy przepis, jem sam ryz bez niczego ale czasem czlowiek ma dosc a tu mamy prosty jak kawalek druta przepis
Wyprobuję wkrotce

Moglbys edytowac i dac jeszcze foto, zeby wiedziec jak sie prezentuje i wyglada to

Edytowany przez killman20, 31 styczeń 2010 - 15:30 .