może być zamiast szynki z indyka to polędwica z indyka?

Zamienil stryjek siekierke na kijek czy jakos tak babcia mawiala wszystkie wedliny to shit chyba ze wlasnej roboty. 

Nie polecam zadnej.

w różnych dietach jest szynka z indyka to co zamiast tego ? czym to zastąpić

Chude mięso/wołowina/ryby/ewentulanie nabiał.

 

Szynki ok,ale jeśli masz pewność,że zaw. ponad 80% mięsa w składzie

Problem w tym ze pewnosci nigdy nie bedzie... a jesli miala by nawet 99% zawartosci miesa no to jest i inny myk http://biznes.onet.p...3,1,prasa-detal swiezutki przyklad. 

Zrobienie sobie wędliny nie jest trudne. Kupujesz szynkę wieprzową albo schab. Peklujesz 3-7 dni (moczysz w zalewie z soli i ziół) potem do piekarnika na 2-3 godziny i gotowe. Masz 100% mięsa w wędlinie. Z własnego przykładu z kg wychodzi 600-800gr wędliny.

Dla szynki jest jeszcze opcja na szybko, bez peklowania. Szynkę myjemy, smarujemy ziołami, i solą - możemy też posmarować np miodem, miodem z musztardą itd. i wkładamy do piekarnika. Przez 15-20 min opiekamy w temp. 220-250(jeśli mięso jest świeżę, nie mrożono ten proces można pominąć), a następnie przez 2 godziny pieczemy w niskiej temperaturze 110-120. Mięsko powinno wyjść miękkie i soczyste.
Świetnie się sprawdza dla mniejszych kawałków do 1 kg. Na każdy kilogram dodajemy 1:45-2 godziny pieczenia.