Skocz do zawartości

Zdjęcie

KFD Olej Kokosowy / Nierafinowany 900 g

* * * * * 1 głosów

  • Zamknięty temat Ten temat jest zablokowany

#21
BBuba

BBuba

    KFD Premium

  • KFD pro
  • PipPip
  • 65 postów
  • Płeć:Mężczyzna

@tmk1 bulletproof coffee


  • 0

#22
Mersiaty

Mersiaty

    KFD Premium

  • KFD pro
  • PipPip
  • 183 postów
  • Wiek: 25
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Rybnik
    • Staż [mies.]: 24
    Czym się różni ten olej od Ostrovitu. Na codzień używam tego drugiego, bo jest praktycznie o połowe tańszy. Kfdowski %) jest nierafirowany, czyli ?
    • 0

    #23
    StarZach

    StarZach

      Wczuwa się w forum

    • Użytkownicy
    • PipPip
    • 121 postów
  • Wiek: 29
    • Płeć:Mężczyzna

    To po co kupujesz olej kokosowy? Równie dobrze możesz kupować zwykły kujawski do smażenia. Rafinowany nic w sobie nie ma. I jedyne do czego się nadaje to właśnie do smażenia.


    • 2

    #24
    Piotrrek

    Piotrrek

      KFD Silver

    • KFD pro
    • PipPipPip
    • 601 postów
    • Płeć:Mężczyzna

    Kfdowski %) jest nierafirowany, czyli ?

     

    Pełne smaku i aromatu zdrowe oleje nierafinowane są dla większości ludzi czymś zupełnie obcym. Niewielka jest grupa ludzi zdających sobie sprawę, że olej posiada smak i zapach. Olej rzepakowy pachnący kwitnącym polem rzepaku, olej słonecznikowy o smaku słonecznika, lekko orzechowy smak oleju lnianego i cudownie delikatny aromat kokosa w oleju kokosowym.

    •   Nierafinowane oleje często nie są tak klarowne jak oleje rafinowane i nie posiadają tak długich terminów przydatności do spożycia. W zamian za te „niedogodności” posiadają swój smak i zapach, oraz kryją w sobie skarbnicę naturalnych składników odżywczych, witamin, minerałów, niezbędnych kwasów tłuszczowych oraz składników antyoksydacyjnych i prozdrowotnych.
    •   Oleje nierafinowane są wyciskane tylko mechanicznie (w prasach). Proces ten odbywa się bez udziału wysokich temperatur. Często oleje te są raz przecedzane aby usunąć z nich pozostałości roślinne. Nierafinowane oleje nie tracą witaminy E, która jest naturalnym konserwantem chroniącym je przed jełczeniem.
    Oleje rafinowane

    to oleje poddawane ekstrakcji silnie działającymi środkami chemicznymi (heksan) w wysokich temperaturach. Prces ten ma na celu wytworzenie jak nejwiększej ilości produktu pozbawionego smaku, koloru, nadającego się przede wszystkim do długoterminowego przechowywania (Tak! Nadającego się TYLKO do przechowywania – nie nadającego się natomiast – do spożycia). Zresztą oceńcie sami :)

    Najpierw przybliżę proces rafinacji, a następnie wyciągniemy wnioski.

    I. Wydobywanie oleju z nasion.

    W przemyśle olejarskim tłuszcz z nasion wydobywany jest głównie metodą dwustopniową, tj. wstępnego tłoczenia w prasach ślimakowych oraz ekstrakcji rozpuszczalnikiem:

    1. Wstępne tłoczenie w prasach: Surowiec najpierw poddawany jest tzw. kondycjonowaniu – polegającemu na wyrównaniu wilgotności surowca, rozdrobnieniu oraz prażeniu w temp ok 100°C. Następnie odbywa się tłoczenie. W prasach surowiec poddawany jest ciśnieniu (w zależności od producenta) do 160 Mpa. Wraz ze wzrostem ciśnienia rośnie też temperatura do 160°C, niestety równocześnie żegnamy się z białkiem, błonnikiem, witaminami i minerałami.
    2. Ekstrakcja wytłoków: W wytłokach pozostaje ok 15-20% tłuszczu, który wydobywa się podczas procesu ekstrakcji rozpuszczalnikiem węglowodorowym (ropopochodnym). Najczęściej obecnie stosowanym rozpuszczalnikiem jest heksan. Następnie olej poddawany jest destylacji parą wodną celem usunięcia rozpuszczalnika. Temp ponad 150°C.
    II. Rafinacja oleju.

    Rafinacja jest wielostopniowym oddziaływaniem na olej temperaturą, wodą oraz chemikaliami…

    1. Odśluzowanie to proces z udziałem kwasu fosforowego (i innych kwasów mineralnych i organicznych) oraz wysokiej temperatury. Na tym etapie usunięte zostają fosfolipidy (wraz z lecytynami, które m.in. przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego), składniki białkowe, chlorofil, wapń, magnez, żelazo i miedź.
    2. Odkwaszanie. W tym procesie usuwane są wolne kwasy tłuszczowe, poprzez dodatek ługu sodowego (tj. wodnego roztworu wodorotlenku sodu), zachodzi reakcja hydrolitycznego zmydlenia.
    3. Bielenie to proces, w którym olej poddawany jest oddziaływaniu substancji absorbujących takich jak: ziemia bieląca, krzemowa, węgiel aktywny czy tlenek glinu w temp ok 90°C. Usuwane zostają chlorofile, feofityny. Zachodzi zjawisko utleniania i izomeracji, na skutek którego powstają niebezpieczne dla zdrowia tłuszcze trans.
    4. Dezodoryzacja (Odwanianie). Usuwane są związki smakowo-zapachowe poprzez destylację parą wodną w temperaturze 200-300ºC.
    Wnioski

    W wyniku procesu rafinacji oleje zostają wyjałowione z wartościowych składników, np. brakuje im chlorofilu, witaminy E, beta karotenu, żelaza, wapnia, magnezu, miedzi i fosforu. Podczas procesu rafinacji stosuje się bardzo wysokie temperatury, często przekraczające 200ºC, a w takich temperaturach nienasycone kwasy tłuszczowe przekształcają się syntetyczne tłuszcze trans. Te syntetyczne kwasy tłuszczowe trans mają bardzo niekorzystny wpływ na zdrowie. Sami oceńcie jaką wartość odżywczą może posiadać produkt rafinowany oraz ile ma on jeszcze wspólnego z darami natury z jakich został wyprodukowany.

    źródło: https://www.nierafin...-nierafinowane/


    • 1

    #25
    Arkanoid

    Arkanoid

      KFD to mój dom ;)

    • Użytkownicy
    • PipPipPipPipPipPip
    • 2506 postów
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:wawa
    • Staż [mies.]: 40

    kuloodporna kawa jest zajebista, tylko sie zastanawiam czy można więcej niż jedną dziennie:)?


    • 0

    #26
    A-Marcin

    A-Marcin

      KFD Premium

    • KFD pro
    • PipPipPip
    • 791 postów
  • Wiek: 31
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Górniczy Świat
    • Staż [mies.]: rośnie

    Kupiłem wczoraj w sklepie w Silesii w Katowicach. Spróbowałem i powiem, że mógłbym go jeść dosłownie łyżeczką jest taki dobry.


    • 2

    #27
    rafio

    rafio

      KFD Basic

    • KFD pro
    • PipPipPip
    • 493 postów
  • Wiek: 39
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Wrocław
    • Staż [mies.]: 25

    hehehe.Tym bardzije że podobno kokos świetny na skórę:)))))) :KFD:

     

    Moja druga połowa podkrada go i nakłada na włosy na głowie.

     

    Co do kawy to piłem ma CKD 2 dziennie z olejem i było si.


    • 0

    #28
    mundy

    mundy

      <img align="absMiddle" src="/img/silver.gif" alt="" /> KFD Silver

    • KFD pro
    • PipPipPipPipPipPip
    • 3899 postów
  • Wiek: 32
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:ostrow maz
    • Staż [mies.]: 108

    Jak kogos gania po kokosowym , to poprostu nie przesadzac z dawką. Zjeść sobie 5g i zwiekszac stopniowo co porcje , a nie od razu 30-50g i problem :)


    • 0

    #29
    DobrePączki

    DobrePączki

      Oraz

    • Torty
    • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
    • 16156 postów
    • Płeć:Mężczyzna
    • Staż [mies.]: 19 lat

    Się rzucili i wykupili %) We wtorek i środę dostawa %)
    Patrząc na sprzedaż, widać że ludzie mają jednak dużą świadomość co oznacza olej nierafinowany i jak bardzo jest wartościowy (w przeciwieństwie do tego rafinowanego, który jest tani jak barszcz). 


    • 1

    #30
    thorcik

    thorcik

      KFD Silver

    • KFD pro
    • PipPipPipPipPipPip
    • 2629 postów
  • Wiek: 34
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Otwock
    • Staż [mies.]: 2 lata
    Może się skuszę przy najbliższym zamówieniu, mam rafinowany ale w zasadzie wyłącznie do smażenia używam.
    Sent from my Windows 10 Lumia 535.
    • 0

    #31
    Arkanoid

    Arkanoid

      KFD to mój dom ;)

    • Użytkownicy
    • PipPipPipPipPipPip
    • 2506 postów
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:wawa
    • Staż [mies.]: 40

    Się rzucili i wykupili %) We wtorek i środę dostawa %)
    Patrząc na sprzedaż, widać że ludzie mają jednak dużą świadomość co oznacza olej nierafinowany i jak bardzo jest wartościowy (w przeciwieństwie do tego rafinowanego, który jest tani jak barszcz). 

    zgadzam sie z tym:)mam carefour niedaleko od jakiegos miesiąca jest tam w promoolej kokosowy najzwyklejsy (chociaż niema żdnej info  czy rafinowany czy nie -- ale opakowanie wiele mówi, cieniutki przezroczysty plastik uginający się pod palcami":)mimo zajebiscie nisiej ceny 650gr za 15zł, palety non stop stoją pełne, a jestme tam co drugi dzień:)

    Dobrze że świadomość żywieniowa rośnie. Zróbcie jeszcze jakiś dobrej jakości olej rzeapakowy:)


    • 0

    #32
    matiaspl

    matiaspl

      KFD Silver

    • KFD pro
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 5485 postów
  • Wiek: 39
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Jaworzno
    • Staż [mies.]: 48

    Wiem, że to temat o oleju ale jako, że został poruszony tematów braków, to uzupełnijcie jeszcze Witamine mk-7 oraz właśnie olej kokosowy, i leci zamówienie,  bo tylko tego mi brakuje ! :)


    • 0

    #33
    DobrePączki

    DobrePączki

      Oraz

    • Torty
    • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
    • 16156 postów
    • Płeć:Mężczyzna
    • Staż [mies.]: 19 lat

    Witamina D+K powinna być w ciągu ok 1 tyg. Jeszcze wczoraj rano była %) Olej też. 


    • 1

    #34
    malagaf15

    malagaf15

      KFD Silver

    • KFD pro
    • PipPipPip
    • 301 postów
  • Wiek: 24
    • Płeć:Mężczyzna
    • Staż [mies.]: 32

    kiedy bedzie olej ?


    • 0

    #35
    StarZach

    StarZach

      Wczuwa się w forum

    • Użytkownicy
    • PipPip
    • 121 postów
  • Wiek: 29
    • Płeć:Mężczyzna

    Jak LubiePlacki kokosy nazrywa  :KFD:  :gon:  :dymaj:


    Edytowany przez StarZach, 13 styczeń 2016 - 03:49 .

    • 0

    #36
    DobrePączki

    DobrePączki

      Oraz

    • Torty
    • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
    • 16156 postów
    • Płeć:Mężczyzna
    • Staż [mies.]: 19 lat

    Dziś lub jutro. 


    • 1

    #37
    wasky

    wasky

    • KFD pro
    • PipPipPip
    • 231 postów
  • Wiek: 33
    • Płeć:Mężczyzna
    • Staż [mies.]: 0.7

    Olej pierwsza klasa, smak, aromat bajka a bulletproof coffee wychodzi nie do opisania :-D 


    • 1

    #38
    WARIAT23

    WARIAT23

      Wczuwa się w forum

    • Użytkownicy
    • PipPip
    • 159 postów
  • Wiek: 30
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:WLKP
    • Staż [mies.]: 1 dzeń

    Czy ten olej można jeść/pić jak olej lniany czy nadaje się jedynie do smażenia ?


    • 0

    #39
    matiaspl

    matiaspl

      KFD Silver

    • KFD pro
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 5485 postów
  • Wiek: 39
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:Jaworzno
    • Staż [mies.]: 48
    No wlasnie nierafinowany nie nadaje sie do smazenia. Ja wcinam normalnie z ryzem albo sam %)
    • 1

    #40
    WARIAT23

    WARIAT23

      Wczuwa się w forum

    • Użytkownicy
    • PipPip
    • 159 postów
  • Wiek: 30
    • Płeć:Mężczyzna
    • Miasto:WLKP
    • Staż [mies.]: 1 dzeń

    A na pierwszej stronie piszą, że nadaje się do smażenia ;)

    To wypowie się ktoś jeszcze ?


    • 0




    0 użytkowników czyta ten temat

    0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych użytkowników

     Zamknij okienko