Hej. Dużo jest o mleku i jego przetworach, a jak jest z zsiadłym mlekiem? Czy jest one kaloryczne? Czy można je zrobić z mleka kupowanego w sklepie?

Szklanka zsiadłego mleka (250 ml) to około 115 kcal. Zsiadłe mleko najlepiej jest robić z tzw. mleka prosto od krowy. Mleka sklepowe szybko kwaśnieją i ich flora bakteryjna może być szkodliwa dla organizmu. W ostateczności można użyć mleka pasteryzowanego lub sterylizowanego, lecz należy dodać wtedy na każdy kubek mleka łyżeczkę pełnotłustej, nipasteryzowanej śmietanki.