KFD.PL: Wilgotnica karminowa - Forum KFD.pl

Wilgotnica karminowa (Hygrocybe punicea) - jest to jadalny grzyb należący z rodziny wodnichowatych.

Charakterystyka
Kapelusz wilgotnicy ma średnicę od 5 do 12 cm. Początkowo ma stożkowato dzwonkowaty kształt, później rozpostarty i wypukły. Występuje zawsze z garbkiem. Jest lekko oślizgły, nagi, szkarłatnoczerwony, krwistoczerwony, a u starszych okazów żółtoczerwono blednący.
Blaszki mają szerokość od 1 do 3 cm. Są wybrzuszone, początkowo przyrośnięte, a później wolne, rzadkie, grube, kruche, żółte, kremowożółte, szarożółte do brudno pomarańczowoczerwonych. Mają gładkie ostrze.
Trzon ma wysokość od 6 do 10 cm. Jego średnica wynosi czasami 2 cm. Jest cylindryczny, a w podstawie zwężony i młody. Jest pełny, a u dojrzałych okazów rurkowaty. Podłużny i delikatnie włóknisty. Ma barwę czerwoną, pomarańczowoczerwoną, czerwonożółtą, a u podstawy białawożółtawy. Miąższ wilgotnicy jest cienkomięsisty i soczysty. U młodych egzemplarzy ma biały kolor. Później staje się żółtopomarańczowy, a pod skórką kapelusza ciemnoszaroczerwony. Smak i zapach jest dość niewyraźny.
Rośnie od sierpnia do listopada. Na podgórskich oraz górskich łąkach, a także pastwiskach.

Znaczenie
Grzyb zalicza się do jadalnych. Nadaje się na sosy i zupy. Podczas gotowania zabarwia wodę na czerwono.