Witam! Potrzebuję się dowiedzieć jaką wartość odżywczą ma mięso mielone, te zwykłe ze sklepu pakowane w nylon po 500g chyba. Szukałem w googlach ale niestety nie znalazłem, w kalkulatorze BTW też nie ma.

Nie podaje się takich wartości, ponieważ trudno to sprecyzować, jest to mieszanka słabej jakości mięsa i tylko od przychylności producenta zależy ile domieszki danych składników zamieści w opakowaniu, dlatego wartości mogą znacznie odbiegać od norm, które można by zawrzeć w tabelach...

Znalazłem tylko mielonkę (ale to pewnie chodzi o konserwę):

B: 13g T: 12g W: 4g

pozdr.

Podam to co jest napisane na opakowaniu:
Skład: mielone mięso indycze 98%, sól.
Stosunek zawartości kolagenu do białka nie więcej niż 15%.

Tyle co można znaleźć na opakowaniu. To może to liczyć jako wartość odżywcza mięsa indyczego? Zastanawiam się nad zmianą w diecie 250g piersi na 500g mięsa mielonego indyczego, cena ta sama mniej-więcej, a chyba białka więcej z tego mielonego będzie i kolagen się przyda, tyle że nie wiadomo ile to ma dokladnie białka i tluszczu.

Użytkownik HardManiac edytował ten post 06 kwiecień 2008 - 11:36

Ja znalazłem tylko mięso z indyka ogólnie. A tego mielonego nigdzie nie mogę znalesc.

Mięso z indyka bez skóry
100 g produktu zawiera:

Białko
Tłuszcze
Węglowodany
(strawne)

[g]

19.2
0.7
0




Pozostałe dane:
Wartość energetyczna [kcal]:
84

Odpadki [%]:
0

Kwasy tłuszczowe nasycone [g]:
0.22

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g]:
0.33

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g]:
0.15

Węglowodany ogółem [g]:
0

Cholesterol [mg]:
49

Sacharoza [g]:
0

Błonnik pokarmowy [g]:
0

Sód [mg]:
47

Potas [mg]:
460

Wapń [mg]:
2

Fosfor [mg]:
238

Żelazo [mg]:
0.5

Magnez [mg]:
35

Witamina A* [µg]:
9

Beta-karoten [µg]:
0

Witamina D [µg]:
0

Witamina E [mg]:
0.02

Tiamina (Witamina B1) [mg]:
0.036

Ryboflawina (Witamina B2) [mg]:
0.15

Niacyna (Witamina PP) [mg]:
4.92

Witamina C [mg]:

Na temat mielonego krążą nieciekawe opinie, ale ile w tym prawdy - nie wiem.

Ja mysle ze te mieso z paczek jest nafaszerowane niemiadomo czy i niepolecał bym go. Juz lepij zostan przy piersiach

Pisze w składzie 98% mięsa indyczego, ciekawe jak z tym jest na prawde... Dzięki za opinie i pomoc. Może ktoś się jeszcze wypowie?

Użytkownik HardManiac edytował ten post 06 kwiecień 2008 - 15:09

jest to że są różne części indyka a po drugie nie jest możliwe żeby ktoś dał Ci 98% czystego mięska i sprzedawał po cenie mielonego... najlepsze jest takie jak wybierasz sobie mięso a Panie później Ci je mieli...

No to białe co jest w tym mięsie to chyba chrząstki. czy tłuszcz? Ale i tak w 500g mielonego będzie więcej białka tak na oko niż w 250g piersi i to mielone ma jeszcze kolagenu dużo.

Użytkownik HardManiac edytował ten post 06 kwiecień 2008 - 15:16

Cytat

tak na oko to nie byłbym tego taki pewien ale jak już mówiłem zależy od mięsa jak dla mnie to kupa opadów i tłuszczu a pierś to pierś czyste wartościowe białko...

jak robia mielone to wala duzo sloniny i potem to barwia w wiekszosci sklepow tak jest chyba ze masz jakiegos zaprzyjaznionego rzeznika to inna sprawa ale najlepiej kupic cycki i samemu mielic