Pomoc
Rejestracja
KFD na Youtube
KFD na Facebooku
Napisano 24 sierpień 2010 - 19:25
Większość sportowców używa odżywek wysoko białkowych bezpośrednio po treningu w celu uzupełnienia zapasów oraz regeneracji. Każda osoba trenujące wie doskonale jakie benefity płyną ze stosowania odżywek jednak wątpliwe jest aby te osoby również wiedziały na temat wpływu tych produktów na układ immunologiczny.
Serwatka jest produktem ubocznym pozyskiwanym w produkcji sera. Po uzyskaniu sera, serwatka jest wykorzystywana w wytworze żywności i napojów. Serwatka to nie tylko 1 frakcja białkowa, lecz mix białek z grupy beta-laktoglobulin (55-65% całkowitej masy białka serwatki), którą reprezentują przede wszystkim alfa-laktoalbuminy (15-25% całkowitej masy białka serwatki) i glikomakropeptydy.
Badania sugerują, że koncentrat białek serwatkowych może modulować układ odpornościowy w warunkach laboratoryjnych, a wiele badań na zwierzętach wykazują zwiększenie odporności wskutek używania białek serwatkowych. Kilka bioaktywnych frakcji serwatki przyczynia się do ciągłego pobudzania układu immunologicznego. Cała magia tkwi w potencjale beta-laktoglobulin, alfa-laktoalbumin, glikomakropeptydów i laktoferyny.
Produkty mleczne są doskonałym elementem diety dla miłośników wszelkich sportów. Nabiał to najlepsze źródło białka budującego mięśnie (serwatka i kazeina ), witamin i minerałów ( najlepsze źródło witaminy D ), a niektóre produkty mleczne dodatkowo zawierają probiotyki ( zwłaszcza jogurt).
Jeśli obowiązki życia codziennego nie pozwalają nam na spożycie produktów mlecznych, najlepszym wyborem będzie właśnie serwatka. W jaki sposób serwatka może wspomóc układ immunologiczny?
Białko, które spożywamy nie tylko służy do budowania tkanki mięśniowej. Jest ono odpowiedzialne za rozpoczęcie wielu złożonych reakcji chemicznych w organizmie. Białko to składnik wszystkich komórek i regulator układu odpornościowego.
Probiotyki to "przyjazne" bakterie zamieszkujące jelita, stanowiące przeciwieństwo dla złych odmian. Jednak nie wszystkie bakterie probiotyczne mają taką samą funkcję, oraz nie wszystkie są w stanie dotrzeć do miejsca przeznaczenia. Białka serwatkowe, ze względu na swoje pH, może być jednym z najlepszych transporterów na wniesienie probiotyków do jelita w formie nienaruszonej. Ponadto, niektóre białka serwatki zawierają już probiotyki (zazwyczaj Acidophilus, Bifidophilus, Bifidobacterium).
Diety często są przyczyną spadków poziomu odporności. Im mniej kalorii spożywamy, tym organizm staje się bardziej podatny na infekcję. Aby przeciwdziałać takiej postaci rzeczy należy zastosować serwatkę. Dostarczy białka, niezbędnego budulca dla ustroju.
Dodatkowe elementy, które wspomogą układ odpornościowy to przede wszystkim:
1. Odpowiednia ilość snu
2. Dostarczanie odpowiedniej ilości białka w każdym posiłku
3. Witamina D i C niezbędnymi elementami każdego dnia
4. Spożywać pokarmy bogate w cynk
5. Spożywać probiotyki
6. Przestrzegać higieny osobistej
7. Nigdy nie spożywać jedzenia innej osoby
Odżywki wysokobiałkowe nie są lekarstwem na wszystko. Przede wszystkim należy dbać o higienę bo to ona jest najistotniejsza, a dodatek serwatki wspomoże te czynność w bardzo dużym stopniu. Z czasem odporność człowieka ulega osłabieniu, więc im lepiej o nią zadbany teraz tym później unikniemy poważniejszych komplikacji zdrowotnych.
Źródła:
1. Immunology and Cell Biology 1999; 77: 345-350.<
2. Clinical and Investigative Medicine 1988; 11: 271-278.
3. Journal of Nutrition 2008;139: 386-393.
4. Journal of the American College of Nutrition 2007;26: 713S-723S.
5. Protein and Amino Acids. National Academy Press, Washington, DC. 1999.
6. Dairy Science and Food Technology. www.dairyscienceinfo.com
© kfd.pl / Kopiowanie i powielanie materiału bez pisemnej zgody administracji kfd.pl - zabronione.
![NITRO - Future Weight Gainer - 7KG [MOCNA NOWOŚĆ!!!]](http://sklep.kfd.pl//cache/94a1a24d5b1304fe7c8a34de8c64e56c_62x62.jpg "NITRO - Future Weight Gainer - 7KG [MOCNA NOWOŚĆ!!!]")
KFD Platinum
