Kolejny odcinek z serii kuchnia KFD. Tym razem czas na kultową tortillę



- ciasto do tortilli żytnie
- pomidor ok. 70g
- papryka czerwona/zielona/żółta ok. 70g
- pieczarki 150g
- sos czosnkowy (dla wybranych)
- oliwa z oliwek
- cebula
- piersi z kurczaka ok. 170g
- przyprawy wedle uznania

1) Przygotowujemy składniki - kroimy pieczarki w plasterki oraz cebulkę, paprykę i pomidora na drobne kosteczki.
2) Na patelnię wlewamy trochę oliwy/oleju i wrzucamy pieczarki. Smażymy mieszając co jakiś czas, pod koniec delikatnie przyprawiamy do smaku.
3) Po chwili, na drugiej patelni wrzucamy trochę tłuszczu (ja dodałem masło) i wrzucamy cebulkę oraz paprykę. Na koniec wrzucamy pokrojonego pomidora i podsmażamy jeszcze chwilę.
4) Po podsmażeniu ww. składników przesypujemy wszystko na jedną patelnię i na małym ogniu dusimy wszystkie składniki, aby smak dobrze "przeszedł". Jednocześnie dodajemy kolejną porcję przypraw. W tym samym czasie wrzucamy mięso na drugą patelnię i podsmażamy do zadowalającego nas efektu (jeśli jest to mięso surowe, też przyprawiamy - najlepiej przyprawą do gyrosa)
5) Po usmażeniu mięsa dodajemy je do reszty farszu i dalej dusimy na małym ogniu. W tym czasie podgrzewamy nasze ciasto na tortillę, obsmażając je z obu stron.
6) Jeśli ciasto jest gotowe, nakładamy na nie farsz i tworzymy naleśnika, bądź rulonik.
7) Na koniec dodajemy sosu czosnkowego (lub innego jak ktoś nie lubi) i dla chętnych ketchupu.



Przybliżone wartości jednej, sporej porcji:

B: 35g
W: 55g
T: 35g (z sosem), 20g (bez sosu)

Kcal: 675 (z sosem), 540 (bez sosu)

lubie placki

A w tortilli jest placek, dlatego ją lubię

Przepis na tirtollę?

pełna profeska, świetna jakość a przede wszystkim wygląda zarąbiście.

Kolejny dobry przepis, skorzystam na pewno

to lubię
jutro ide do sklepu po składniki i robimy;)

a gdzie można kupić ciasto do tortilli żytnie ? bo byłem w paru sklepach i same z mąki pszennej sa

Trochę poczułem się urażony reklamą, że od "nieruszania się" dostaję się cukrzycy. Ja tam zawsze byłem aktywny a jednak na mnie padło
Druga sprawa, oddajcie Emilkę albo dajcie inną ładną dziewczynę, a nie Szymka
Trzecia sprawa idę dziś po składniki i robię.

Otyłość powoduje mi?dzy innymi cukrzycę co nie oznacza że cukrzyca jest spowodowana zawsze przez otyłość.

Użytkownik Silesian` dnia 14 lipiec 2011 - 12:06 napisał

Zrób sam.

Użytkownik ..:ARTUR:.. dnia 14 lipiec 2011 - 14:28 napisał

Jak?

Użytkownik wnukowsky dnia 14 lipiec 2011 - 15:20 napisał

Poszukaj na google, tam jest kilka przepisów. Tak samo może być naleśnik, tylko zamiast mąki pszennej użyj maki żytniej/razowej/orkiszowej.

Przepis spoko, ale też nigdzie w sklepie nie widziałem żytniej tortilli

jutro na zakupy i sprobuje jak to smakuje :)

zamiast gotowego sosu czosnkowego można dać jogurt gęsty i wciśnięty świeży czosnek

fajnie, że kuchnia się rozwija, nie ma to jak widzieć i czerpać inspiracje

w sieci sklepow BIEDRONKA można dostać identyczne ciasto jak pokazuje Yaro na filmiku, z tego co jadłem to wiem ze jest jeszcze ciasto o smaku pomidorów


a ciasto na nalesnika sie nie nadaje to tortilli, i w domowych warunkach nie sadze ze zrobi się takie ciasto, jest to cieniutkie ciasto, a gdy sie podgrzeje je na patelnii robi się jak guma i latwo je zawinąc

tylko ze strasznie to wyglada, ja bym proponował tak :

pomidor
ogorek
cycek z kury ( w gyrosie )
papryka

- bez pieczarek i cebuli, zamiast tego ogórek

ale to już według gustu :)

Użytkownik MalyPaker:) edytował ten post 15 lipiec 2011 - 11:16

swietna jakosc i naprawde wszystko super zaprezentowane :)

Użytkownik MalyPaker:) dnia 15 lipiec 2011 - 11:07 napisał

Tortilla bez pieczarek to jak samochód bez kierownicy

U mnie w mieście jest tortilla bez pieczarek i przyciąga tłumy. W ogóle cała kompozycja jest zupełnie inna. Musze obadać i porobić notatki żeby wiedzieć dokładnie jak to wymotać i może zrobimy przepis.