Cześć.
Mam pytanko na temat jajek , czy spożywanie ich na surowo różni się od np. zrobionej jajecznicy czyli ugotowane jaja , chodzi o wartości odżywcze czy nie ulegną zmianie , mi lżej będzie wrzucić surowe z powodu braku czasu...

Drugie pytanie : czy długotrwałe jedzenie surowych jajek może w czymś zaszkodzić ?

Prosze o pomoc , z gory dzięki

pozdr.

bialko sie scina przy smazeniu wiec napewno jajka straca na wartosci
teoretycznie nie powinno sie dosc czesto jesc jajek z tego co slyszalem ale praktycznie to wiele osob je i nie widzi zadnych problemow
surowe mysle ze maja najwiecej wartosci

Białko z jaja surowego jest gorzej i w mniejszym stopniu przyswajalne od takiego po obróbce, do tego ryzyko złapania paru chorób, łącznie z salmonellą, temat poruszany parę razy