KFD.PL: SPAGHETTI BOLOGNESE Przepis - wersja dietetyczna - Forum KFD.pl

Kolejny odcinek Kuchni KFD.pl - Tym razem coś dla wielbicieli kuchni włoskiej :)
SPAGHETTI BOLOGNESE wersja po dietetycznym tuningu.






Wartość odżywcza jednej porcji to:
46 gramów białka
80 gramów węglowodanów
18 gramów tłuszczów

Wartość energetyczna to ok. 666 kilo kalorii

Do wykonania potrzebujemy:
- 100 gramów makaronu żytniego do spaghetti lub jeśli nie ma takiego w waszych sklepach - dowolnego żytniego
- 150 gramów mięsa mielonego z piersi kurczaka lub piersi indyka
- ząbek czosnku
- połowę cebuli
- sos pomidorowy - gotowy lub ręcznie przygotowany z pomidorów
- 50 gramów startego chudego żółtego sera do posypania
- przyprawy do smaku


Przygotowanie:

Zaczynamy od zagotowania dostatecznej ilości lekko osolonej wody. Makaron wrzucamy stopniowo i gotujemy do chwili, kiedy będzie dostatecznie miękki (w tym przypadku ok. 10 minut) . Następnie odstawiamy z ognia, dolewamy zimnej wody a następnie odcedzamy.

Kroimy czosnek oraz cebulkę w kostkę po czym wrzucamy na rozgrzaną patelnię polaną odrobiną oleju z oliwek. Czekamy aż cebulka się zeszkli mieszając od czasu do czasu aby nie przywierało do powierzchni.
Dorzucamy mięso mielone i lekko obsmażamy w dalszym ciągu mieszając.
Następnie dodajemy sos pomidorowy a do tego przyprawy wedle uznania.
Po uzyskaniu oczekiwanego efektu, mięso z sosem wykładamy na ugotowany makaron oraz posypujemy startym serem.

Tak prezentuje się nasze dietetyczne spaghetti. Mam nadzieję że będzie Wam smakować.

Jeśli macie ciekawe przepisy - prosimy o przesyłanie ich - wraz z określeniem wartości odżywczych na adres - kuchnia (malpa) kfd.pl. Osoby których pomysły zrealizujemy dostaną koszulki KFD.pl

Nadaje sie takie coś po treningu :D:D?

Bez sera sie nada,bo ser ma tluszcze.

super przepis

Szatańskie kalorie , trzeba by kiedyś spróbować

ja dodaje tuńczyka i posypuje parmezanem...pycha!

Polecam robić samemu sos, przy odrobinie chęci i odpowiedniemu przepisowi można stworzyć 'włoskie' cudo

Bardzo fajny przepis a Pan... zdecydowanie fajniejszy :D :D :D Polecam jednak samemu zrobić sos, bardzo prosta wbrew pozorom robota a żadnych sztucznych dodatków i dokładnie wiadomo ile czego w nim jest. Przesłałam taki przepis na maila, mam nadzieję, że wypróbujecie :)

przepis na sos: pomidory z puszki albo świeże blendujemy,dodajemy oregano,bazylie,sól pieprz i oliwe z oliwek i gotowe

naszła mnie ochota na spaghetti :) fajny przepis na 100% dla wielu ludzi się przy ja jednak zrobię sos sam i zjem do tego "kurę" :)

Przepis MEGA!
aż naszła mnie ochota na spaghetti

Powaga, dostałem ślinotoku

hmmm sos ze słoika:) Z własnym sosem bolognese troche zabawy ale na prawde warto.
Sos Bolognese: pomidory z puszki (lub świeże), 1 cebula, 2marchewki, 1seler, oregano, sól, pieprz, cukier. Warzywa poszatkowac, p[ociąć, porąbać, zetrzeć na tarce lub zrobic cokolwiek z nimi byle by zostały bardzo małe kawałki ok 5mm i wrzucic do garnka razem z mięsem i odrobiną wody. Posolić, dodać pieprzu, dusić pod przykryciem około 30-40 minut. Dodać pomidory w puszce, oregano, odrobinę cukru (szczyptę, lub dwie w zależności od tego jak pomidory są kwaśne, chociaż marchewka powinna troche zniwelować kwaśny smak), dusić kolejne 10-15 minut i gotowe. Najlepiej smakuje na następny dzień ale od razu też niczego sobie.

ps. spaghetti to nazwa makaronu nie dania, wiec w tym przypadku mamy do czynienia z fusili alla bolognese, ale to tak tylko na marginesie dla dociekliwych

Użytkownik Clock edytował ten post 08 wrzesień 2011 - 19:45

Liczy się pomysł i wykonanie!
Wielki plus..
Konkurencja po raz kolejny może się schować!

Cytat

Zgadza się, niemniej tytuły daje się takie po to aby bez problemu mogli znaleźć to Polacy, którzy zapewne w 99,9% nie wiedzą co to "fusili alla bolognese".
Dla większości nazwa spaghetti kojarzy się z całym daniem

Ciekawe czy moznaby zrobic to w wersji orkiszkowego tagliatelle lub penne (tego drugiego w wydaniu orkiszowym nei widzialem w sklepach).

Użytkownik Aggressor edytował ten post 08 wrzesień 2011 - 22:15

też mi nowość :P ale jednak na jutro sobie zrobię

150g miesa? Moze dwie porcje by mnie usatysfakcjonowaly

ah te biedne kurczaczki giną przez kulturystów...

Dobra opcja, osobiście robiłem z makaronem do spagetti pełnoziarnistym