Sosik na ciepło do piersi z kurczaka - Dla tych, którzy mogą sobie pozwolić na odrobinę sera pleśniowego.

Pierś smażymy w całości z tym,że po oprawieniu odcinamy "polędwiczki" :) (nie wiem jak to się nazywa, te małe kawałki z tyłu fileta) i każdą z piersi kroimy w poprzek. Polędwiczek nie dzielimy. Całe mięsko posypujemy pieprzem cytrynowym - ja używam KAMIS'a - można je też skropić odrobina soku z cytryny. Odstawiamy do lodówki i jedziemy dalej z obiadkiem :).

Sos najfajniej komponuje się z brokułami.
Nastawiamy wodę, wrzucamy brokuły do wrzatku i gotujemy. Nie wiem jak długo, ja gotuję na oko, nigdy nie mierzyłam czasu.

SOS, bo przecież tu sosy powinny grać główna rolę:

- duży jogurt naturalny 0%, nie zużyjemy całego
- ser pleśniowy Lazur zielony (foto na dole) ok 30g ma opakowanie
- cytryna
- pieprz cytrynowy

Do małego garnuszka wlewamy 2/3 jogurtu i do tego zaczynamy wrzucać rozdrobniony ser pleśniowy 2/3 opakowania. Kuchenkę ustawiamy na połowę palnika, ja mam elektryczną i daję na poziom 5 z 9. Mieszamy co jakiś czas, ser zacznie łączyć się z jogurtem. Dodajemy łyżkę soku z cytryny i szczyptę pieprzu cytrynowego. Próbujemy i jak stwierdzicie,że wolicie więcej soku/pipeprzu/sera/jogurtu, to modyfikujecie wg uznania.

Starajcie sie nie doprowadzać do wrzenia sosu. Jak wszystko się ładnie połączy ściągamy z kuchenki i polewamy kurola. Obok kładziemy brokuły.
Można to zestawiać z ryżem lub pieczonymi ziemniakami, w zależności od tego jaki macie bilans skł. odżywczych na dzień.

Podane składniki wystarczają na jeden obiad dla 3 osób.

Nigdy nie liczyłam wartości odżywczych calego sosu, więc miejcie się na baczności. Do lekkich niestety nie należy, przez ser, który nadaje taki świetny smak całej kompozycji ;/

Podaję wartości odżywcze w 100 g sera:

Białko 22,00 g
Węglowodany 0,10 g
Tłuszcz 30,00 g