Wiecie może jak dobrze powinna byc przygotowana ryba w occie ? Domyślam sie, że potrzeba do takiego przygotowania octu, ale wole nie ryzykować bez dokładnych proporcji i precyzyjnego przepisu. Moge liczyc na Waszą pomoc ?

Jasne, ze mozesz koguciku

6 szklanek wody
1/2 szklanki octu 10%
5 łyżeczek cukru
ziele angielskie
listek laurowy
ryba słodkowodna np.: lin, szczupak, leszcz

Wypatroszona rybke przyprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na 3 godziny do lodówki. Po 3 godzinach obtaczamy rybe w mące i smążymy. Z wody, octu, cukru, ziela angielskiego i listka laurowego, gotujemy zalewe. Gorącą rybę, zalewamy gorąca zalewą w słoikach. Odstawiam do lodówki i nastepnego dnia mozemy wcinac.