KFD.PL: Przepisy jajka faszerowane - Forum KFD.pl

Siemka. Urządzamy przyjęcie z moim chłopakiem. Ma 25 urodziny i wynajął domek. Zaprosił mnóstwo kolegów. Pomyślałam,że mu pomogę z jedzeniem. Chce porobić jakieś sałatki, kanapki, przekąski. Słyszałam, że bardzo smaczne sa jajka faszerowane awokado. Jak się to robi. Może napisz ktoś z was przepis? Dzięki.

To super pomysł, żeby urodziny urządzić w wynajętym domku. Ja ostatnio na przyjęciu serwowałam jajka faszerowane awokado. Przepis:
kładniki, 2 porcje:

? 4 jajka (najlepiej ekologiczne), ugotowane na twardo
? 1 mały ząbek czosnku, drobniutko posiekany
? 1 mała cebulka szalotka, drobno posiekana
? 1 średnie lub małe dojrzałe awokado
? 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
? 1 łyżka majonezu
? 2 - 3 łyżki posiekanego cieniutkiego szczypiorku
? sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

# Z jajek należy wyciąć mniej więcej 1/3 część, robiąc nacięcie od góry, po ukosie (ma powstać rynienka). Wyciętą część posiekać w drobną kosteczkę. Pozostałą łódeczkę trzeba zachować do wypełnienia farszem (można troszkę ściąć spód, gdyby jajko przewracało się na boki).
# Czosnek i cebulkę wytaczać w soli. Awokado przekraja sie na pół, usunąć pestkę, wyjąć miąższ i pokroić go w kosteczkę. Oprószyć solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny, bądź też z limonki.
# W miseczce łagodnie połączyć wycięte i posiekane jajka, czosnek, cebulkę, awokado, razem z majonezem i szczypiorkiem. Farsz nakłada się w wycięte części jajek, tak aby zmieściło się go jak najwięcej. Jajka układamy na półmisku. Można udekorować listkami kolendry.
Dobrze jest podawać z majonezem jogurtowym, pieczywem i/lub oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia:-)

Smacznego!