Siema. Bylem ostatnio u lekarza i kazął mi sie dostosowac do przepisów diety bezglutenowej. Na czym ten przepis polega? Chciałbym lepiej sie poczuć, może właśnie ta dieta mi to umożliwi.

Dieta bezglutenowa polega na całkowitej eliminacji z pożywienia produktów zawierających gluten, czyli przepis na diete to unikanie pokarmów zawierających w swoim składzie:

-pszenicę,

- żyto,

- jęczmień,

- owies*).
W Polsce wśród wielu osób wciąż panuje błędne przekonanie, że dieta bezglutenowa ogranicza się tylko do stosowania bezglutenowych produktów zbożowych typu:

- chleb bezglutenowy,

-mąka bezglutenowa,

- makaron bezglutenowy,

- pieczywo cukiernicze bezglutenowe.

Polecam artykuły o zamiennikach i przepisach w diecie bezglutenowej: http://mojealergie.pl/przysmaki.html można się wiele dowiedzieć :)

Jest taki specjalny chleb bezglutenowy dla ludzi chorych na cukrzyce oraz takze czekolada i batony w każdym sklepie wystarczy poszukac :D

Produktów bezglutenowych jest na rynku coraz więcej i tak naprawdę wymieniane powyżej stanowią zaledwie podstawowe, standardowe formy odżywiania. Takie marki jak Profi mają w swoim zestawieniu produkty bezglutenowe.
Na szczęście osoby z celiakią nie muszą teraz żyć "o chlebie i wodzie".

Nie znam za bardzo przepisów na dania bez glutenu. Ale za to produktów bezglutenowych jest coraz więcej! :) Wchodziłam na tę zakładkę, podaną przez Brosa i mile się zaskoczyłam.

Chleb bezglutenowy fitness - np. wybieraj takie produkty :) Carrefour i inne sklepy maja teraz duzo takich rzeczy.

Użytkownik zielak94 dnia 09 wrzesień 2011 - 21:21 napisał

...a nie lepiej po prostu jesc nieprzetworzona zywnosc unikajac tych zboz z glutenem? tzn owsiane out, chleb out (w kazdej postaci), zamiast makaronow i innych takich - kasza gryczana, jaglana, quinoa i ryz (wszystkie rodzaje). i po klopocie.
oczywiscie zadnych kupnych slodyczy - wafelkow, ciasteczek itd, ale ich chyba unikamy prawie wszyscy na tym forum? mozna upichcic cos samemu z maki ryzowej lub gryczanej!
bo te wszystkie "produkty bezglutenowe" to takie zamienniki, ktore maja gorszy smak od "oryginalnej wersji", sa czesto drozsze no i wysoko przetworzone (bo do normalnej produkcji dodaja jeszcze "odglutenianie")..

ja tak jem od 2 tygodni, na razie nie narzekam :)troche mi pizzy brakuje