Napisano 23 październik 2011 - 14:22

witam mialem kilka podejsc do wolowiny efektem koncowym jest ten przepis:

skladniki na 2 porcje:

• 300g miesa wolowego mielonego zawartosc tluszczu ponizej 5% (na zdjeciu jest inne bo nie mialem calego opakowania 5%)
  
• pasta pomidorowa lub koncentrat pomidorowy
  
• pol czerwonej cebuli
  
• zabek czosnku
  
• tabasco
  
• mieszanka ziol wloskich
  
• sol
  
• pieprz
  
• lyzka cukru

1. Rozgrzewamy patelnie i wrzucamy mieso nie dodajemy tluszczu.



2. Smazymy na srednim ogniu tak dlugo az caly sok zredukuje sie i na patelni zostanie samo mieso.



3. Cebule kroimy w drobna kostke, wrzucamy na patelnie i mieszamy.



4. Zmniejszamy ogien, przykrywamy pokrywka i dusimy ok. 10min.



5. Przygotowujemy sos do pojemnika wlewamy 100ml pasty pomidorowej lub dajemy 2 lyzki stolowe przecieru pomidorowego, dolewamy wody tak zeby bylo ok 200ml sosu, dodajemy zabek czosnku, sol, pieprz, mieszanke ziol, lyzke cukru i tabasco (tu juz zalezy od wlasnych upodoban ja daje ok 5-6 kropel) wszystko razem miksujemy blenderem.



6. Po ok. 10min duszenia wlewamy wczesniej przygotowany sos na patelnie.



7. Przykrywamy pokrywka i dusimy ok 20min.



8. Teraz mamy dwie opcje ktore zaleza od naszych upodoban, jezeli ktos lubi mieso z sosem moze juz je podawac.
Jezeli jednak wolicie samo mieso (ja tak zawsze robie) sciagamy pokrywke, zwiekszamy ogien i czekamy az sos sie zredukuje.
Osobiscie jem tak przygotowane mieso z makaronem pelnoziarnistym.




Wartosci odzywcze jednej porcji miesa (150g) to ok:
bialko: 35g
tuszcze: 5g

Napisano 23 październik 2011 - 19:55

dodasz do tego ze dwa strąki czerwonej papryki, kukurydze + nie zredukujesz sosu i masz klasyczne chili con carne

Napisano 23 październik 2011 - 20:13

Napisano 26 październik 2011 - 13:57

Napisano 26 październik 2011 - 18:22

Napisano 28 październik 2011 - 19:53

www.kfd.pl/katpierwszy-dt-161402.html

Napisano 28 październik 2011 - 21:15

Napisano 29 październik 2011 - 13:30