KFD.PL: Portulaka pospolita - Forum KFD.pl

Portulaka pospolita (synonim- portulaka warzywna )– jest to gatunek rośliny jednorocznej należącej do rodziny portulakowatych. Wywodzi się z Europy (Grecja) i Azji (Chiny i Himalaje). Znana była już starożytnym Egipcjanom. W polskiej florze jest archeofitem, więc dość rzadko występuje na siedliskach naturalnych jako efemerofit. Jednak należy do roślin uprawnych.

Charakterystyka
Łodyga portulaka jest naga, płożąca lub wzniesiona. Często przybiera czerwonawej barwy i jest soczysta. Dość obficie rozgałęzia się.
Liście są jajowate lub klinowatołopatkowate, mięsiste, ale przeważnie naprzeciwległe. Kwiaty na portulaku są drobne i żółte. Kielich składa się z 2 działek, 5 płatków korony i licznych pręcików (8-15). Kwitnie od lipca do września i jest samopylna. Owoc rośliny stanowi torebka otwierająca się wieczkiem z czarnymi nasionami.
Portulaka pospolita rośnie na polach uprawnych i przydrożach. Roślina lubi miejsca suche i często wyrasta na piaskach.

Podgatunki portulaki warzywnej:
- Portulaca oleracea L. subsp. oleracea – jest to niska roślina o wąskolistnych liściach i pokładających się pędach. Działki kwiatów są tępogrzbieciste.
- Portulaca oleracea L. subsp. sativa (Hav.) Čelak, syn. P. sativa Hav. - jest rośliną uprawną o wysokości do 60 cm, szerokich liściach oraz wzniesionych pędach. Działki kwiatów mają na grzbiecie skrzydełko.

Znaczenie
Podgatunek Portulaca oleracea L. subsp. sativa jest uprawiany czasami jako warzywo. Liście i pędy portulaki zawierają duże ilości orzeźwiającego soku o właściwościach oczyszczających. Jest to warzywo, które wspomaga trawienie.
Liście portulaki są przyrządza się jak szpinak, mięsiste łodygi, podobnie jak szparag.