KFD.PL: Płomiennica zimowa - Forum KFD.pl

Płomiennica zimowa (Flamullina velutipes, synonim: Collybia velutipes) – jest to grzyb jadalny. Inne nazwy:
- zimówka aksamitna
- zimówka aksamitnotrzonowa

Charakterystyka
Grzyb jest zimówka aksamitnotrzonową z dobrze widocznymi blaszkami i trzonkami. Kapelusz ma żółtopomarańczowy, pomarańczowy lub żółtobrązowy. Jest gładki, a podczas wilgoci bardzo śliski. U młodych osobników ma kształt półkolisty, a później płaski.
Blaszki ma bladokremowe. Są rzadko ułożone, zaokrąglone, ale i wypukłe.
Trzon jest cylindryczny, rurkowato dęty, gładki oraz czarnobrązowy.
Miąższ jest biały lub kremowy. Dość cienko występuje i nie zmienia zabarwienia po przekrojeniu. Smak jest nieznaczny, a zapach przyjemny, również niezbyt niewyraźny.
Można ja pomylić z hełmówką, łuszczakiem albo maślanką. Wszystkie wymienione mają o wiele ciemniejszy wysyp zarodników.

Płomiennica zimowa rośnie od października do grudnia, a podczas łagodnej zimy nawet do marca. Występuje na pniakach i pniach drzew liściastych. Prawie zawsze kępami, a najobficiej na topolach i wierzbach.

Znaczenie
Grzyb należy do jadalny. Nadaje się nie tylko do zup i marynowania. W kuchni azjatyckiej znany jest pod nazwą enoki.