Szukam pomysłu na pierś z kurczaka. Mam dosyc tradycyjnych kotletów w różnych panierkach. Przydałoby się coś nowego Liczę na Wasza pomoc

Wiem co masz na myśli, ja też miałem niesamowicie dość tych tradycyjnych kotletów. Koleżanka poleciła mi pierś z kurczaka w sosie winogronowym. Spróbowałem i naprawdę rozwaliło mnie na łopaty

4 piersi kurczaka
3 cebule
4 łyżki masła
kiść winogron
kieliszek białego wytrawnego wina
1/2 szklanki bulionu drobiowego
4 gałązki świeżego tymianku
łyżeczka startej skórki z cytryny
1/3 szklanki śmietany
łyżka soku z cytryny
sól, biały pieprz

Cebulki obierasz i siekasz. Filety z kurczaka myjesz, suszysz i przyprawiasz solą i pieprzem.
Winogrona po umyciu kroisz na pół i usuwasz pestki. Na rozgrzanym masle podsmazasz cebulke, po czym dokladasz do niej kurczaka i smazysz ok 5 minut z każdej strony. Do wszystkiego dolewasz bulion i wino i dusisz wszystko na małym ogniu ok. 15 minut. Mięcho zdejmujesz z patelni, a do sosu dodajesz skórkę cytrynową i winogrona. Gotujesz to razem przez ok. 4 minuty. Po tym czasie dodajesz posiekany tymianek, smietanę i sok z cytryny. Sos gotujesz jeszcze ok 3 minuty, doprawiasz sola i pieprzem i polewasz nim mieso.

SMACZNEGO ;-)