KFD.PL: Pieniążek maślany - Forum KFD.pl

Pieniążek maślany (Collybia butyracea) – jest to jadalny grzyb, który należy do rodziny pieniążków (Collybia). Jest bardzo popularny i rośnie od lata do później jesieni. Występuje w lasach liściastych, jak i iglastych, a przeważnie na kwaśnych glebach.

Charakterystyka
Kapelusz pieniążka maślanego ma średnicę sięgającą 5(czasem i 9)cm. Barwa przechodzi od cielistobrązowego do czerwonobrązowego. Jest trochę blaknący i przeważnie z garbkiem. Skórka jest naga i tłusto lśniąca.
Blaszki są białe, a tylko u góry krótko przyczepione i dlatego wyglądają prawie jak wolne. Natomiast trzon jest czerwonobrązowy i pokryty białymi, kosmkowatymi włókienkami. Podstawa często wygląda jak rozdęta, a z wierzchu stanowi podłużne żłobkowania.
Miąższ pieniążka jest elastyczny, a w trzonie chrząstkowaty.
Pieniążek maślany rośnie od sierpnia do października w lasach liściastych i iglastych, a z reguły na kwaśnych glebach.

Znaczenie
Jest grzybem jadalnym, który należy spożywać bez trzonów. Doskonale nadaje się do sałatek i dodatków do dań mięsnych.