KFD.PL: Oregano - Forum KFD.pl

Nazewnictwo międzynarodowe – Origanum vulgare (łac.), Oregano (ang.)

Popularne oregano to inaczej lebiodka pospolita lub dziki majeranek. Jest to roślina wieloletnia pochodząca z rodziny jasnotowatych osiągająca do 80 cm wysokości. Występuje w Azji Zachodniej oraz południowej i środkowej Europie. Jest również uprawiane w Polsce. Bylina ta dzieli się na wiele gatunków, które różnią się między sobą zapachem. Można je spotkać przy leśnych drogach i na brzegach zarośli.
W skład oregano wchodzą mi?dzy innymi gorycze, garbniki i kwas rozmarynowy oraz olejek lotny złożony z tymolu i karakolu.

Oregano jest rośliną leczniczą. Wiedział o tym już nawet Hipokrates i Arystoteles. Ma działanie : wykrztuśne, dezynfekujące, przeciwbiegunkowe, moczopędne, przeciwskurczowe, wiatropędne oraz odtruwające. Olejek tymolowy jest wykorzystywany zewnętrznie mi?dzy innymi do płukania gardła, wzmacniających kąpieli oraz przy trudno gojących się ranach skóry i świądzie. Napar wykonany z mieszanki lebiody z innymi ziołami działa wiatropędnie i często wykorzystywany jest przy atonii i nadmiernej fermentacji jelit, bębnicy, chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, czy niedoczynności wątroby. Oregano jest lekiem przeciwskurczowym, dezynfekującym, antyseptycznym i przeciwzapalnym. Pomaga przy zapaleniu oskrzeli i zaburzeniach trawienia. Olejek z lebiodki obniżają próg wrażliwości ośrodka nerwowego.

Oregano nie może zabraknąć również w sztuce kulinarnej. Wchodzi ono w skład ziół prowansalskich i używane jest do przyprawiania sosów, pizzy, mięs i sałatek. Można je dodawać także do ziemniaków i ryb. Na grillu lub podczas ogniska warto położyć je na żar – nada to potrawom delikatny aromat. Oregano jest powszechnie używane w kuchni włoskiej, hiszpańskiej oraz meksykańskiej. Podczas gotowania najlepiej jest dodawać je pod sam koniec. Oprócz przyprawiania dań lebiodka używana jest do przyprawiania wódek, win wermutów i likierów.
Wykorzystywane jest w produkcji kosmetyków, np. płynów do płukania ust i płynów do kąpieli. Olejek lebiodkowy jest składnikiem niektórych perfum.
Dawniej zielem oregano farbowano tkaniny na czarno, kwiatami zaś wełnę na pomarańczowo.

Ciekawe przepisy

Napar:
Należy zalać jedną łyżeczkę ziół szklanką gotującej się wody, a następnie zaparzać przez około 10 – 15 minut. Napar pić trzy razy dziennie.

Płukanka do jamy ustnej:
Trzeba dwie łyżki stołowe ziół oregano zalać 1/2 litra gotującej się wody. Następnie parzyć pod przykryciem przez 10 minut. Płynem płukać gardło 5 – 10 minut trzy razy dziennie.