To wspaniały wysokobiałkowy omlet - idealny niemalże do każdej diety - nawet popularnej diety dukana.
Przepis prezentuje Gracjana. Jako że jest to jej debiut przed kamerą, liczmy na wyrozumiałość
Wartość odżywcza jednej porcji to:
39 gramów białka
2.5 grama węglowodanów
2 gramy tłuszczów
Wartość energetyczna to ok. 180 kilo kalorii
Do wykonania potrzebujemy:
- 5 kurzych jaj
- 3/4 miarki odżywki białkowej np. izolatu białka (można kupić w dowolnym sklepie z odżywkami)
- odrobinę oliwy z oliwek

Warto dodać że słodziki (ale nie aspartam) zawarte w odżywce białkowej w zupełności zastępują cukier i zapewniają oprócz dobrej konsystencji doskonały smak. Oczywiście należy unikać odżywek białkowych niskiej jakości, zwłaszcza z dodatkami roślinnymi takimi jak soja czy pszenica.
A teraz czas na przygotowanie. Oddzielamy białka z jaj.

Następnie za pomocą miksera lub ubijaczki (lub dla wytrwałych - widelca), ubijamy na sztywno, tak aby piana nie przemieszczała się w naczyniu.

Dodajemy odżywkę białkową i mieszamy za pomocą łyżki, tak aby nie było grudek.

Na pokropioną oliwą patelnię, nakładamy przygotowaną masę. Warto posmarować również brzegi, tak aby nasz omlecik nie przywierał.

W czasie smażenia, staramy się kontrolować i nie pozwalać na przywieranie do patelni. Po kilku minutach gdy wierzchnia warstwa zetnie się, obracamy omlet na drugą stronę.
Jako że nie jestem zawodowym kucharzem i nie chcę mieć ścian w omlecie, do obracania użyję bardziej domowego sposobu.
Po zarumienieniu zdejmujemy na talerz.
Gotowe. Tak wygląda pyszny, wysokobiałkowy omlet. Życzę smacznego.
Pomoc













KFD Gold

KFD Silver



KFD Premium









