Oberżyna
Oberżyna inaczej znana jako bakłażan czy psianka podłużna jest to roślina z rodziny psiankowatych. Już w V wieku p.n.e. znali ją i uprawiali Indianie oraz Chińczycy. Obecnie oberżyna uprawiana jest także w Azji, Ameryce i Europie, również w Polsce. W zależności od klimatu w jakim rośnie jest to roślina jednoroczna lub wieloletnia.

Charakterystyka
Łodyga oberżyny jest sztywna, często pokryta kolcami i osiąga nawet do metra wysokości. Jej liście wyrastają na długich ogonkach i mają jajowaty kształt. Z katów liści wyrastają pojedyncze lub kiściowate kwiatostany. Kwiaty mają kształt rurki, a na ich końcach znajduje się pięć niebieskich lub fioletowych łatek. Owocem oberżyny jest osiągająca nawet do 70 cm soczysta jagoda. Ma ona wydłużony lub kulisty kształt oraz fioletowo – brunatny kolor. Z jednej rośliny może wytworzyć się od 1 do 5 owoców.

Zastosowanie
Oberżyna jest bogata w glukozę i związki mineralne, głównie fosfor i wapń.
Jest to roślina używana w sztuce kulinarnej. Owoce oberżyny mają oryginalny smak i można je przyrządzać na wiele sposobów. Jest to popularne pożywienie wśród biednych ludów Indii i Afryki.

Ciekawostki
Oberżyna ma swoje własne święto. 10 marca w niektórych krajach obchodzi się „święto Bakmana”, polegające na jedzeniu dużych ilości tego warzywa. Ponad to oberżyna uważana jest za afrodyzjak.