KFD.PL: Morela - Forum KFD.pl

Morela- jest owocem jadalnym. To zwyczajowa nazwa gatunku roślin z rodzaju Prunus. W systematykach morele uważa się na odrębny rodzaj i dzieli się na 6 gatunków.

Charakterystyka
Morela ma kulisty i nieco spłaszczony kształt. To pestkowiec o skórce pomarańczowej z lekkim rumieńcem i pomarańczowym lub żółtym miąższem. Ma masę od 30g do 70 g. Do części jadalnej w moreli, poza miąższem zalicza się środek dojrzałej pestki, który wykorzystujemy jako substytut gorzkiego migdała. Pestki zawierają dużo mygdaliny i nie należy ich spożywać w zbyt dużych ilościach.
Jest uprawiana w ciepłych klimatach. Czynnikiem hamującym rozwój owoców jest wrażliwość pączków kwiatowych na mróz w czasie zimy i na przedwiośniu. Z tego względu jej uprawa w Polsce nie ma większego znaczenia. Występuje przede wszystkim w uprawach amatorskich w najcieplejszych rejonach kraju.
Uprawa moreli wymaga sporej ilości światła i ciepła. Długotrwałe opady niekorzystnie wpływają na ich rozwój, wtedy masowo pękają i gniją. W zimie potrafi wytrzymać mrozy do -30 °C. Rozwija się dość wcześnie na wiosnę i dlatego w Polsce jej kwiaty często przemarzają. W okres owocowania występuje po 4- 5 roku po posadzeniu. Korona jest prowadzona w formie kulistej, lub szpalerowej, kiedy morela jest uprawiana przy ścianie domu. Cięcie jest ograniczane tylko do usuwania gałęzi chorych.

Znaczenie i zastosowanie
Do głównych ośrodków uprawy zalicza się Chiny, USA, rejony śródziemnomorskie, republiki środkowoazjatyckie, Argentyna i Chile. Morela ma swoje miejsce w rejestrze roślin uprawnych Unii Europejskiej. Wśród rejonów, na których jest uprawiana morela wymienia się polski obszar zwany rejonem tarnobrzeskim. Polska występuje na północnej granicy zasięgu upraw.
W Chinach uprawia się ją już od 4000 lat, w Cesarstwie Rzymskim natomiast była znana w I w. n.e.
Uprawiane w dzisiejszych czasach odmiany moreli pochodzą od kilku dzikich gatunków.
Morela ma swoje zastosowanie w kuchni. Jest jadalnym owocem, który jest spożywany zazwyczaj na surowo. Mogą być także suszone lub w przetworach. Zawiera dużo witaminy C, a szklanka soku wystarczy na pokrycie dziennego zapotrzebowania na tą cenną witaminę. Morela zawiera także żelazo. Jadalne nasiona słodkie lub gorzkie są zastąpieniem migdałów.
Olej z nasion moreli jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym i perfumeryjnym.