KFD.PL: Mniszek lekarski (łac. Taraxacum officinale) - Forum KFD.pl

Nazewnictwo międzynarodowe - Taraxacum officinale (łac.), Dandelion (ang.)

Mniszek lekarski to wieloletnia roślina z rodziny astrowatych. Inaczej nazywany jest mniszkiem pospolitym, a także w określeniach ludowych mleczem, brodawnikiem, pępawą, mlycem, dmuchawcem czy wole oczy. W Polsce jest to bardzo pospolita roślina rosnąca na nieużytkach, na miedzach, łąkach, przydrożach i polach. Uważana jest za trudny do usunięcia chwast.

Prawie wszystkim mniszek lekarski kojarzy się z brudzącym sokiem. Jest to sok mleczny, który znajduje się we wszystkich częściach rośliny. Poza tym w mniszku można odnaleźć insulinę, lakton, kwas krzemowy oraz witaminy A, B, C i D.
Mniszek ma właściwości moczopędne, żółciopędne oraz żółciotwórcze. Wspomaga on funkcjonowanie wątroby, a także leczy związane z nią choroby tj. marskość oraz uszkodzenia spowodowane antybiotykami i substancjami toksycznymi. Poza tym używany jest w niektórych chorobach dróg żółciowych, np. atonii i kamienicy żółciowej. Mniszek usprawnia trawienie, obniża poziom cholesterolu, pomaga w leczeniu początkowej fazy cukrzycy, otyłości, miażdżycy oraz reumatyzmu. Podnosi on ogólną odporność organizmu, a także sprawność seksualną u obu płci.
W użytku zewnętrznym mniszek wykorzystywany jest jako surowiec na okłady lub jako dodatek do kąpieli.

Roślina na początku ma lekko gorzki smak, lecz później słodkawy. Świeżych, młodych liści używa się np. do przygotowania sałatki wiosennej. Z gotowanych kwiatów i cukru można sporządzić tzw. miodek majowy. Jest to syrop o zbliżonej konsystencji i smaku do normalnego miodu.
Mniszek jest także pożywieniem dla zwierząt hodowlanych.

Ciekawe przepisy

Odwar:
Należy jedną łyżkę korzenia i kwiatu zalać szklanką wody i gotować przez 20 minut. Następnie pozostawić pod przykryciem na 10 minut i odcedzić. Pije się 2-3 razy dziennie po 1/2 szklanki.

Odwar moczopędny:
Trzeba wymieszać po łyżce mniszka lekarskiego, skrzypu i rdestu ptasiego, a następnie zalać wszystko dwoma szklankami wody i gotować przez około 15-20 minut. Pod koniec gotowania należy dodać łyżkę korzenia pietruszki oraz liści brzozy. Odstawić z ognia i pozostawić pod przykryciem na 10 minut. Całość przecedzić i pić 2-3 razy dziennie po 1/2 szklanki.

Wino z korzeni mniszka:
35 gram wysuszonych i rozdrobnionych korzeni mniszka trzeba zalać 700 ml białego wina gronowego. Całość odstawić na 14 dni często wstrząsając, a następnie przecedzić. Pije się na 2-3 razy dziennie na godzinę przed posiłkiem po 1 łyżce stołowej.