Maślak ziarnisty (Suillus granulatus) – jest to gatunek jadalnego grzyba należący do rodziny borowikowatych.

Charakterystyka
Kapelusz maślaka ziarnistego ma średnicę od 3 do 10 cm. Ma barwy od żółtawej, piaskowobrązowej do ciemnobrązowej. Najpierw jest wypukły, a później spłaszczony, trochę poduszkowaty. Skórka malaka jest naga. Podczas deszczu robi się bardzo śluzowata, kleista, a podczas suchej pogody błyszcząca i sucha. Łatwo można ją oddzielić się od miąższu. Rurki mają długość od 5 do 10 mm. Są jasnożółte, ale z wiekiem nabierają oliwkowego kolorytu. Pory są jasnożółte, drobne i okrągłe. U młodych grzybów wydzielają one krople mlecznego płynu. Płyn po zaschnięciu podczas suchej pogody, na porach i trzonie pod kapeluszem zostawia brązowe ziarenka.
Trzon ma wysokość od 3 do 6 cm, a grubość 0,8-1,6 cm. Jest jasnożółty, oliwkowożółty, natomiast u dojrzałych okazów podstawa jest brązowa. Trzon jest równogruby, cylindryczny i pełny. W dotyku jest gładki, jednak w górnej części można wykryć, że jest pokryty drobnymi ziarenkami.
Miąższ jest białawy, żółtawy, a w dolnej części trzonu brązowawy. Nie zmienia barwy nawet po przekrojeniu. Jest mięsisty, miękki oraz trochę wodnisty. W smaku jest łagodny i przyjemny, a zapach przypomina zapach owoców.

Najczęściej występuje od maja do października. Maślak ziarnisty rośnie w młodych lasach sosnowych i na ich obrzeżach. Zwykle grzyba spotyka się w trawie, na zrębach, polanach, w miejscach naświetlonych oraz przy drogach leśnych. Stanowi mikoryzę z sosnami (pospolitą, czarną oraz kosodrzewinę).
Dawniej był bardzo pospolity, a obecnie jest coraz rzadszy

Znaczenie
Jest to bardzo dobry grzyb jadalny, ale zawsze należy usuwać skórkę z kapelusza przed wykorzystaniem go jak produktu spożywczego. Używa się go nie tylko do zup,ale i duszenia i sosów.
Do gatunków podobnych można zaliczyć maślaka limbowego (Suillus plorans) i maślaka łagodnego (Suillus placidus), a także maślaka zwyczajnego - posiada pierścień na trzonie.