Nazewnictwo międzynarodowe - Levisticum officinale (łac.), Lovage (ang.)

Lubczyk jest to wieloletnia bylina z rodziny selerowatych. Pochodzi z Azji południowo – zachodniej. Jest uprawiany także w Polsce. Osiąga on do 2 metrów wysokości i ma bardzo mocny korzeń. Lubczyk posiada bardzo charakterystyczny zapach, często nazywany „maggi” i wchodzi w skład przyprawy o tej nazwie. Jest więc wykorzystywany w kuchni, a dokładniej jego świeże, jasnozielone liście. Jest to doskonały dodatek do zup, ciemnych sosów, masła ziołowego, sałatek czy mięs. Możemy go znaleźć w powszechnie znanych kostkach bulionowych. Lubczyku można używać także w postaci suszonej. Znana jest też nalewka z lubczyku zwana „kordiałem”.

Roślina ta ma właściwości lecznicze. Stosuje się go w zaburzeniach pracy nerek i związanych z tym chorobach dróg moczowych oraz w stanach zapalnych cewek nerkowych i pęcherza. Przydatny jest w zmniejszonym wydalaniu składników mineralnych i szkodliwych produktów przemiany materii. Lubczyk znajduje zastosowanie w obrzękach spowodowanych upośledzeniem czynności nerek oraz w skazie moczowej. Korzeń rośliny można znaleźć w granulacie ziołowym „Urogran”, który jest stosowany właśnie przy problemach z drogami moczowymi. „Cardiosan” zaś pomoże przy chorobach serca.
Lubczyk poskutkuje w dolegliwościach trawiennych – wzdęciach, bólach brzucha, braku łaknienia i niestrawności. Wspomoże osłabioną wątrobę i wydzielanie żółci.
Bylina zawiera olejek lotny, duże ilości skrobi, cukru, żywicy, kumaryny i kwasów organicznych.

Lubczyk uznawany jest za symbol miłości. Dawniej wierzono, że wpięty we włosy czy przyczepiony do sukni ślubnej przynosił szczęście młodej parze. Ze świeżego korzenia sporządzane były napoje miłosne. Poza tym lubczyk uznawany jest za afrodyzjak zwiększający pobudliwość seksualną.

Ciekawe przepisy

Napar moczopędny:
Należy zmieszać po 50 gram kłącza lubczyku, wilżyny ciernistej, owoców jałowca oraz ziela skrzypu. Dwie łyżki mieszanki zalać 500 ml wody i gotować 1 – 2 minuty. Następnie po 5 – 10 minutach całość odcedzić. Pić po filiżance kilka razy w ciągu dnia.

Herbatka:
Trzeba zalać wodą łyżkę rozdrobnionego, suszonego lubczyku. Następnie całość podgrzewać przez około 30 minut, lecz nie dopuścić do wrzenia. Na koniec przecedzić. Pić trzy razy dziennie po łyżce stołowej.