KFD.PL: Kurzawka ołowiana - Forum KFD.pl

Kurzawka ołowiana- jest to gatunek grzyba jadalnego, bardzo podobnego do purchawki z rodziny purchawkowatych.

Charakterystyka
Owocnik kurzawki jest niewielki i ma średnicę do 30 mm. W początkowej fazie rozwojowej w kształcie jest kulisty i może być nieco spłaszczony. Ma biała barwę. Do substratu jest przytwierdzony sznurem grzybni.
Z wiekiem staje się w kolorze szarobiaławym lub całkiem popielatym. Wewnętrzna (endoperydium) okrywa jest dość cienka, bibułowata lub pergaminowata. Przypomina barwę ołowiu. Stary owocnik szybko twardnieje i staje się matowy. Można go spotkać w kolorze popielatobrązowym. U szczytu może nastąpić pęknięcie. Tworzy dość dużą i nieregularną szczelinę, przez którą na zewnątrz mogą wydostawać się zarodniki.
Brzegi u okazów starszych często są wywinięte. Osłona zewnętrzna (egzoperydium) takiego owocnika robi się zamszowata, ziarnista i złuszczająca się, zaczynając od szczytu w nieforemne płaty.
Kurzawka ma trzon w barwie białej(u młodych owocników). Następnie stopniowo przechodzi w zielonkawożółtawą lub żółtooliwkową. W końcowej fazie rozwoju barwa staje się oliwkowobrązowa i przypomina kolor umbry.
W dotyku grzyb jest elastyczny, a później staje się nico gąbczasty i watowaty. Ostatecznie wysychając staje się kłaczkowata oraz pylista. Młode egzemplarze w smaku są całkiem przyjemne, a stare mdłe. Zapach kurzawki jest przyjemny(u młodych owocników), przechodzi w nieprzyjemny u starych.

Grzyb często występuje na niżu. Najczęściej można go spotkać od lipca do października, czasami także pod koniec wiosny i wczesnym latem.
Dobrze rośnie na glebach piaszczystych, umiarkowanie wilgotnych i miejscach ruderalnych. Występuje poza lasami, a zwłaszcza na trawiastych łąkach i terenach otwartych, bezleśnych lub skrajach lasów iglastych.

Znaczenie
Kurzawka ołowiana jest grzybem jadalnym. Posiada przyjemny smak i zapach( młode grzyby), więc jest idealny do sałatek i smażenia.
Gatunkiem podobnym, z którym można pomylić kurzawkę ołowianą jest kurzawka czerniejąca. Jest ona jednak trochę większa i o innych cechach makro i mikroskopowych.