KFD.PL: Kurzawka czerniejąca - Forum KFD.pl

Kurzawka czerniejąca – jest to grzyb jadalny. Podobny jest to purchawki i należy do tego samego rzędu purchawkowców. Jednak pochodzi z rodzaju kurzawek ( Bovista).

Charakterystyka
Owocnik grzyba nie jest purchawką. Owocniki kurzawki i purchawki są podobne ( obie są krągłe i białe), natomiast różnią się nitkami włośni. Nitki u purchawek są pojedyncze, tak samo grube na całej długości i nie mają rozgałęzień. Z kolei u kurzawek nitki są rozgałęzione.
U purchawek dolna, płonna część owocnika jest pooddzielana od płodnej gleby błonkowatą ścianką. U kurzawek nie występują ścianki, ani takie części. Grzyb posiada średnicę dochodzącą do 5 cm. Jego dojrzała okrywa wewnętrzna ma czarnobrązową lub prawie czarną barwę.

Kurzawka czerniejąca rośnie głównie poza lasem i na łąkach. . Najliczniej występuje na Orawie i Podhalu.

Znaczenie
Jest ulubionym grzybem w Chinach i Japonii. Spożywa się go w dużej ilości, w postaci sałatek i dodatków do mięs
Kurzawka czerniejąca należy do grzybów jadalnych. Podobnie jak w przypadku purchawek jeść można tylko młode, białe, ale jędrne w dotyku – owocniki. Kurzawkę czerniejącą można łatwo pomylić nie tylko z purchawkami, ale także z kurzawką ołowianą ( Bovista plumbea).