Koźlarz czerwony
Koźlarz czerwony jest to jadalny grzyb należący do rodziny borowikowatych. Jego potoczna nazwa to kozak czerwony. Występuje on w Europie, Azji i Ameryce Północnej zazwyczaj pod w lasach liściastych lub mieszanych. Najłatwiej jest go znaleźć pod osikami w okresie od lipca do listopada.

Charakterystyka
Kapelusz jest matowy i suchy o czerwono – pomarańczowym lub ceglasto – czerwonym kolorze. Jego średnica mieści się w granicach 40 – 150 mm. Na obwodzie kapelusza można zauważyć zawisającą cienką skórkę. Trzon koźlarza jest pełny, na początku gładki, zaś późnej pokazują się brązowe kosmki. Miąższ ma łagodny smak i mało odczuwalny zapach. Jest on twardy i gruby, a charakterystyczną cechą jest, iż po przekrojeniu ciemnieje.

Znaczenie
Koźlarz czerwony jest smacznym jadalnym grzybem. Najlepiej smakuje suszony lub duszony. Podobny jest do koźlarza dębowego.