Ostatnio wpadłem na pomysł żeby przyrządzić cycka w jakiś inny sposób i wyszło całkiem całkiem.


Składniki:

piersi z kurczaka
pieprz
słodka papryka
sól lub jakaś przyprawa zastępująca go np smakomyk, kucharek
wino czerwone wytrawne

nie podaje konkretnych ilości bo każdy robi kotlety na swój sposób


Sposób przyrządzenia:

piersi ubijamy na kotlety wkładamy do dużego naczynia posypujemy z wierzchu pieprzem, słodką papryką oraz solą lub inną słoną przyprawą polewamy kotlety z wierzchu winem tak aby przyprawy zostały delikatnie spłukane nalewamy tyle aż będą delikatnie zanurzone (nie pływały!!) z wierzchu powinny być suche pozostawiamy w takim stanie w lodówce na 15 min po czym odwracamy kotlety na drugą stronę przy tym delikatnie poruszając nimi po 30 min obracamy znów na drugą stronę i pozostawiamy tak na kolejne 15 min wtedy mięso przesiąknie aromatem wina i przypraw po upływie pełnej godziny piersi układamy na rozgrzanej patelni po czym wlewamy wino (te które nam zostało w naczyniu) na patelnię po czym przykrywamy ją pokrywką i pozostawiamy na małym ogniu gdy widzimy że mięso już się poddusiło obracamy na drugą stronę czynność powtarzamy do momentu aż będzie dobrze ugotowane wtedy zdejmujemy pokrywkę i możemy już jeść lub poczekać aż wyparuje całe wino (ja tak zrobiłem)