KFD.PL: Kolczak obłączasty - Forum KFD.pl

Kolczak obłączasty (Hydnum repandum, syn. Dentinum repandum) – jest to gatunek grzyba, który należy do rodziny kolczakowatych. W Polsce jest bardzo często spotykany.

Charakterystyka
Kapelusz kolczaka ma średnicę, która dochodzi do 17 cm. W środku zazwyczaj jest wklęsły, a barwa biaława i przechodzi w bladopomarańczową. Powierzchnia kapelusza jest sucha i gładka, a czasem delikatnie omszona. Jego kształt jest zmienny. Brzegi są podgięte i nieregularne. Charakterystyczną cechą jest jego kruchość.
Hymenofor ma kolce o długości do 6 mm. Kolce są gęste i zbiegają się po trzonie. Są kruche podobnie jak kapelusz.
Trzon ma średnicę do 3 cm, a wysokość do 7 cm. Zazwyczaj jest ekscentryczny. Barwi się na biało, a z czasem na żółtawo. Młodsi przedstawiciele grzybów na ogół są omszone, a starsze gładkie.

Kolczak obłączasny występuje w lasach iglastych, liściastych oraz mieszanych. Rośnie od lipca do listopada. Lubi gleby ilaste, które mają dużą zawartość wapnia. Mikoryzę stanowi najczęściej ze świerkiem i bukiem. Owocniki rosną często w dużych grupach.

Znaczenie
Jest to grzyb jadalny, który posiada zapach i smak świeżych owocników. Jest bardzo dobry w smaku. Natomiast starsze egzemplarze grzybów stają się gorzkie i ze względu na kwaskowaty smak jego wartość konsumpcyjna jest niestety trzeciorzędna. Młode kolczaki doskonale nadają się do suszenia oraz przyrządzania konserw.
W Polsce jest bardzo rzadko zbierany.