KFD.PL: Kawa po turecku - Forum KFD.pl

Kawa po turecku - jest jedną z najbardziej tradycyjnych i antycznych sposobów przygotowywania kawy. W celu otrzymania dwóch filiżanek kawy po turecku, należy przygotować dwie, stołowe łyżki mielonej, delikatnej kawy, którą parzy się w imbryku.
Do kawy należy dodać dwie duże łyżki cukru, dwa ziarna kardamonu i dwie filiżanki zimnej wody. Kiedy mieszanka wydaje się być już podgrzana i zaczyna wrzeć, trzeba zdjąć ją z ognia. Pozostawia się na dwie minuty i następnie powtarza się czynność trzykrotnie. Przed podaniem, dodaje się niewiele kropli zimnej wody, w celukawa coretto pozostawienia fusów na dnie naczynia.