KFD.PL: Jak zrobic sos pomidorowy - Forum KFD.pl

Witam! Czy wiecie jak zrobic sos pomidorowy ? Nie mam żadnego pomysłu, a robię dziś obiad z ryżem, do którego przyda mi się sosik z pomidorków. Licze na Waszą pomoc

Przepis na naprawde przepyszny sosik, od mojej znajomej:

3 łyżki koncentratu pomidorowego

0,5 litra wody

1 kostka rosołkowa

2 łyżeczki mąki pszennej

1 lyzeczka maki ziemniaczanej

1 lyzka masla


1,5 szklanki wody gotujemy po czym wrzucamy do niej kostkę rosołkową. Po około 3 minutach gotowania dodajemy koncentrat. Dodajemy do tego mąkę rozmieszana w połowie szklanki wody i gotujemy na wolnym ogniu przez 6 minut. Pod koniec gotowania dodajemy masło. Sos można doprawiać wedle gustu, ale w takiej postaci też jest niepowtarzalny Smacznego

Przepis bardzo dobry, ale nie dodaje masła bo sosik potem za masłowy taki :)
Dodatkowo dodaje ziół prowansalskich - dzięki temu sosik ma taki ziołowy aromat i smak
Polecam z makaronem (rurki)

ja zawsze jak robie miecho, dusze je dolewajac troche wody na patelnie... miecho wczesniej przyprawione... do tej wody tak jak kolega wyzej koncentrat pomidorowy... zageszczam maka(rozpuszcam lyzeczke w odrobinie wody i wlewam), doprawiam do smaku i jest miecho z sosem.
Jak nie chce pomidorowego to zageszczam bulion ktory powstal podczas duzenia miecha i tez jest sosik...

najprostszy sposob:

myjesz pomidory, robisz na nich 4 naciecia, 2 od gory i 2 od dolu, zalewasz wrzatkiem, czekasz chwile, zdejmujesz skore i kroisz na male kawalki do garnka, bez wody/oliwy
pozniej na srednim lub na malym ogniu trzymasz to, nie musi byc pod przykrywka, gotowe ;-)
oczywiscie jego gestosc bedzie zalezala od pomidorow i od tego jak dlugo trzymales

ze swojej strony powiem tylko ze jak dodasz pod koniec oliwki, bazylie i kurczaka jest super

Witam ja robię w zimie z pomidorów w puszcze.
oliwa z oliwek na patelnie, cebulka w drobna kostkę lub piórka jak kto lubi lekko posolona, ja daję vegety i łyżeczkę sosu sojowego trzeba ja poddusić, potem dodajesz pomidorki w puszce bez skóry, rozbijasz łyżką widelcem jeżeli są cale, ząbek czosnku zmiażdżony lub pół łyżeczki w granulkach, łyżeczkę mielonej papryki ostrej, może być słodka jak ktoś nie lubi ostrej, bazylia według uznania ja daję około jednej łyżeczki suszonej dobrze roztartej w dłoniach, łyżeczkę suszonego oregano również roztarte w dłoniach, podusić wszystko i gotowe, fajnie smakuje z kurakiem z makaronem.