Witam, koleżanka przywiozła mi korzeń imbiru z wycieczki do krajów azjatyckich. Z tego co mówiła ma wiele zastosowań, nie tylko w kuchni ale i w leczeniu różnych dolegliwości.
Zapomniałam się jej tylko zapytać jak mam przechowywać taki imbir aby się szybko nie popsuł lub nie stracił swoich właściwości. Może ktoś z was wie i mi podpowie? Będę bardzo wdzięczna. Pozdrawiam

Najlepszym sposobem na przechowywanie świeżego korzenia imbiru jest umieszczenie go w lodówce w foliowej torebce.
W taki sposób może przetrwać nawet cały rok, bez utraty swoich cennych właściwości.

Też przechowuje świeży imbir w lodówce, to właśnie w takiej postaci, a nie sproszkowanej uzyskuje się najlepszy efekt kulinarny. Dodam, że w Chinach prawie w ogóle nie używa się imbiru sproszkowanego.