Nazewnictwo międzynarodowe - Hyssopus officinalis (łac.), Hyssopus (ang.)

Hyzop lekarski jest to niewielki, osiągający maksymalnie do 60 cm wysokości półkrzew należący do rodziny jasnotowatych. Pochodzi on z krajów z rejony Morza Śródziemnego, a współcześnie występuje także w południowej i środkowej Europie, na Syberii, Kaukazie i w Iranie. Rośnie na wapiennym podłożu, na suchych i słonecznych łąkach oraz zboczach, a także pod murami. Owocem hyzopu jest rozłupka.

Ziele, którym są górne części pędów zbiera się podczas kwitnienia, a więc w lipcu i sierpniu. Suszy się w temperaturze nie przekraczającej 40 stopni C w suchych i przewiewnych miejscach. Najlepiej jest rozłożyć je cienką warstwą lub powiesić na sznurku.
Hyzop lekarski ma gorzki smak oraz przyjemny, korzenny zapach.

W skład hyzopu wchodzą mi?dzy innymi olejek lotny, flawonoidy, garbniki, glikozyd, hyzopina, marubina, fitosterol i sole mineralne, a także ponad 50 związków czynnych.
Roślina ta używana jest w medycynie ludowej. Ma ona właściwości wykrztuśne, dzięki czemu jest skuteczna przy przewlekłych schorzeniach oskrzeli. Działa także odkażająco, ściągająco, przeciwpotnie i przeciwskurczowo. Wspomaga trawienie i leczy związane z nim zaburzenia, a więc wzdęcia, nadmierną fermentację jelitową i nieżyt żołądka. Hyzop używany jest także przy zapaleniu błony śluzowej jamy ustnej i dziąseł. Wspomaga układ oddechowy i nerwowy. Łagodzi bóle mięśniowe i nerwobóle.

Hyzop należy przyjmować ostrożnie i w niewielkich ilościach. Przedawkowany może wywołać szkodliwe skutki, np. podrażnia i nadmiernie pobudza ośrodki nerwowe. Najlepiej jest łączyć hyzop z innymi ziołami w celu zmniejszenia jego dawek.

W kuchni hyzop dzięki swojemu aromatycznemu zapachowi używany jest jako przyprawa mi?dzy innymi do zup, sosów, sałatek, twarogu i serów.

Jest to również roślina ozdobna.
W starożytności hyzop był rośliną wykorzystywaną w obrzędach kulturowych ludów Azji Mniejszej.

Ciekawe przepisy

Napar:
Należy pół łyżki hyzopu zalać szklanką wrzątku i parzyć pod przykryciem przez około 10 minut. Następnie całość przecedzić. Pije się po 1/2 szklanki dwa razy dziennie.

Płukanka do gardła:
Trzeba sporządzić herbatkę z ziela, a następnie dodać do niej po łyżeczce miodu i mocnego octu.