KFD.PL: Herbata czerwona - Forum KFD.pl

Herbata czerwona – zwana inaczej herbatą Pu- erh. Jest uprawiana w Chinach i ma ogromne znaczenie dla lecznictwa. Posiada gorzki smak. Często pijana w krajach wschodniej Azji.

Historia powstania herbaty czerwonej
W Chinach jest uprawiana od ponad 1700 lat. Ojczyzną Pu Erh stała się południowa prowincja Chin, Junnan. Przygotowywana została według pewnej tajemnej receptury. Czerwona herbata Pu-Erh modna już była w czasach dynastii Tang (618-907). Na początku z jej dobrodziejstw mógł korzystać jedynie cesarz Chin. Pod groźbą ostrej kary, zwykły obywatel nie dopuszczony był nawet do posmakowania tego eliksiru. Herbatę produkowano w małych ilościach, w trudno dostępnych grotach. Wiek suszu herbacianego jest tajemny od 60 lat. Herbata czerwona swoje pochodzenie zaczerpnęła z tej samej rośliny, co herbata czarna. Różni się od niej tym, że nie została poddana procesowi fermentacji. Smak jest dość gorzki.
Najlepsza jest Pu-Erh liściasta mająca delikatny aromat i dużą skuteczność działania. Amerykanie nazywają dość często Pu - Erh "mordercą tłuszczu". Badania, które były prowadzone we Francji dowodzą, że 88% pacjentów, którzy piją regularnie herbatę w ciągu miesiąca utraciło od 3 do 10 kg.

Znaczenie czerwonej herbaty dla funkcjonowania organizmu
Herbata Pu-erh ze wszystkich znanych herbat, zawiera najwięcej związków mineralnych oraz mikroelementów, a także kofeiny -teiny, manganu, wapnia, fluoru, olejków eterycznych, i białka. Smak tej herbaty jest nieco przykry i drażniący, a herbata ta jest dość korzystna dla organizmu człowieka. Funkcje:
- wspomagająca - polepsza pracę wątroby
- skutecznie i stopniowo prowadzi walkę z nadwagą; obniża poziom cholesterolu
- oczyszcza organizm z toksyn
- pobudzająca - poprawia procesy trawienne
- posiada duże ilości cennych aminokwasów i biopierwiastków
- zapobiega powstawaniu agresywnych związków tlenu, czyli wolnych rodników
- łagodzi skutki spożycia alkoholu
- wzmacniająca - odporność organizmu
- zmniejsza wchłanianie tłuszczu w jelitach
- pobudza mikrokrążenie
- poprawia pamięć; jest dość istotna i ważna przy uczeniu się
- przedłuża życie
- obniża ciśnienie
- uspokajająca


Sposób przygotowania
Do czajnika wsypujemy niecałą łyżeczkę liści lub jedną kostkę herbaty Pu-Erh na filiżankę. Następnie zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 3-5 minut. Wcześniej jednak nie możemy zapomnieć o podgrzaniu filiżanek. Dobrej jakości liście zalewamy do trzech razy- nie tracąc intensywnego aromatu i smaku. Chińczycy piją czystą herbatę, bez żadnych dodatków.
Cukier może zneutralizować pewne lecznicze właściwości, więc nie poleca się słodzenia herbaty Pu-Erh. Specjaliści dość często zalecają picie 3-5 filiżanek czerwonej herbaty dziennie.

Ciekawostki
Francuscy lekarze postanowili przetestować skuteczność czerwonej herbaty osobiście. Pili Pu-Erh po spożyciu więcej niż jednej lampki szampana. Wyniki badań wykazały, iż po dwóch godzinach poziom alkoholu zmalał o 0,45 promila. Lekarze ucieszyli się, że powróciła utracona jasność umysłu. Jednak czerwona herbata nie pochłania dużych ilości.
We wszystkich większych sklepach, które sprzedają lecznicze zioła, można kupić szczególną herbatę, nazywaną Pu-Erh. Herbata ta jest znana w całym kraju ze swoich leczniczych właściwości. Pomoże zarówno przy kłopotach z trawieniem, jak i przy depresji” Ruth Schneebeli-Graf , autor książki o roślinach leczniczych Chin.
Starsza, gdyż ponad 13 lat ma szlachetniejsza odmiana herbaty Pu Erh. Ten rodzaj posiada jeszcze mocniejszy smak oraz słodkawy aromat.