KFD.PL: Grzyby - Forum KFD.pl

Grzyby - jest wiele rodzajów grzybów. Ja jednak mam pytanieo te jadalne i trujące. Jako ze nie znalazlem nigdzie watku zakladam temat.
Czy jedzenie grzybow (oczywiscie tych jadalnych) jest dozwolone podczas gdy cwiczymy na silowni i bierzemy odzywki? Czy moze wrecz jest to wskazane ?
Z gory dzieki za odpowiedz. Pozdrawiam

To zalezy czy trzymasz sie kurczowo diety, jesli nie mozesz jesc od czasu do czasu

Grzyby nie należa raczej do pokarmów łatwo strawnych - za to są niskokaloryczne. Poza tym nie będziesz przecież używał grzybów jako jednego z głównych składników Twojej diety, a jedynie jako przysmak. Ponadto niedawno wykryto, że grzyby stanowią bogate źródło* witaminy D.

*po krótkotrwałym naświetleniu ich promieniami ultrafioletowymi (słońce bądź sztuczne oświetlenie)

grzyby nie mają dużo wartości odżywczych, poza tym niekoniecznie są lekkostrawne grzyby zawierają niewielkie ilości chityny , która jest praktycznie niestrawna dla człowieka. Jeśli chodzi o białko w grzybach to jego przyswajalna ilosć maleje w miare starzenia się owocnika, gdyż w późniejszym stadium rozwoju cenne materiały odżywcze są przemieszczane do zarodników.Grzyby zawierają głównie wode, która np przy smażeniu odparowuje. Spośród witamin w grzybach spotyka się witaminę A w postaci karotenu a także znaczne ilości witaminy B1 i B2. Witamina C i inne występują jedynie w śladowych ilościach.Właściwie z wiataminami w grzybach bywa różnie.W każdym razie nie powinno się traktować grzybów jako posiłek główny, raczej jako dodatek do dań, nie powinno się ich łączyć z ciężkostrawnymi pokarmami

Co do grzybów, to wiadomo ze nie je sie ich samych, tylko jako dodatek do roznych dan, np jajecznica, jako farsz, jako smazone grzybki z cebulka....na ogol jednak sa one skladnikami dan kalorycznych <np pierogi, farsze miesne> trzeba wtedy uwazac na kalorie, raz na jakis czas przeciez to nic powaznego, dieta powinna byc urozmaicona, a wiec z rozsadkiem mozna ja uzupelnic grzybkami :)

Grzyby mają wielka skłonność do wsiąkania tłuszczu np. podczas smażenia, więc jesli trzymasz diete z ograniczoną ilością tłuszczu to uważaj na ten proces (samżenia) bo wtedy są wysokokaloryczne. zresztą tego tłumaczyć nietrzeba.