Chciałbym poznać wasze zdanie na temat grochy...po pierwsze jest tańszy,500g kosztuje mniej więcej 1.15zl..po drugie ma ok23 g białka na 100g czyli wiecej niz np kasze czy ryże.W sumie to może konkurować z tuńczykiem który ma ok 28g B i jest dużo droższy..może konkurować to za dużo powiedziane..dla mnie jedynym minusem pochłaniania grochu są wzdęcia.Jakie jest wasze zdanie?

porównujesz białka pochodzenia roślinnego z białkami zwierzęcymi?

Tego sie w praktycznie nie wlicza do dziennego bilansu.

groch jedynie jako żrodło witamin, czy innych minerałów, ale i tak nawet pod tym względem szału nie ma.

warzywa nie mają pełnego zestawu aminokwasów, nie zastąpisz nimi np. tuńczyka, ale podobno są ważną cześcią diety, odkwaszają m.in. organizm

mało jest takich aminokwasów jak metionina, tryptofan i reszty am, siarkowych, poza tym wartość odżywczą roślin strączkowych obniżają też czynniki przeciwżywieniowe np STI czy hemagutyniny, te powodują zlepianie się krwinek, nie będę pisała o inhibitorach bo to niepotrzebne , dodatkowo zawierają celulozę, którą ciężko trawimy, ze względu na brak odpowiednich enzymów

A co powiecie na temat soczewicy? Ostatnio żonka zabłysnęła i zrobiła puree z soczewicy do obiadu zamiast ryżu. Super wyszło, smakowało mi bardzo, wcześniej sprawdziłem BWT, IG i wyszło mi, że bije na głowę całą resztę. Krótko się gotuje i nie ma w ogóle żadnych gazów Jako zamiennik ryżu, kaszy, makaronu (źródło ww) nadaje się czy są jakieś "ale" ?

ja np piję sojówki do 100 gram dziennie ze względu na glutaminę z dodatkiem wpc i idzie wzorowo

możesz dodać do innego źródła białka chociaż biały ser z grochem to jednak hardkor