KFD.PL: Gołąbek modrożółty - Forum KFD.pl

Gołąbek modrożółty (Russula cyanoxantha) – jest to gatunek grzyba należący do rodziny gołąbkowatych.

Charakterystyka
Gołąbek ma kapelusz o różnych odcieniach fioletu i ma 5-15 centymetrową średnicę. Młody osobnik ma kapelusz półkulisty z podgiętym brzegiem, później wypukły, a stary wklęsły do lejkowatego.Blaszki natomiast są białe, giętkie (nie kruszą się przy dotknięciu palcem) i mają różną długość.
Miąższ grzyba w odróżnieniu od innych gołąbków nie barwi się pod wpływem siarczanu żelazawego na kolor różowocielisty. Trzon jest biały, bądź zabarwiony na liliowoczerwony

Występuje przeważnie w lasach liściastych, rzadziej iglastych, a rośnie od lipca do października.

Znaczenie
Grzyb należy do jadalnych, można go smażyć i gotować. W smaku jest dość przyjemny.
Może być mylony z Russula ionochlora oraz Russula parazurea – jednak oba gatunki są jadalne.