KFD.PL: Gołąbek jasnożółty - Forum KFD.pl

Gołąbek jasnożółty (Russula claroflava) – jest to grzyb, który należy do rodzaju gołąbek.

Charakterystyka
Gołąbek ma kapelusz o średnicy 4-8 cm. Jest lśniący, cytrynowożółty do chromowożółtego, jednobarwny, bądź też w środku ciemniej pomarańczowożółty. Za młodu kapelusz jest półkulisty, potem staje się płaski, z wgłębieniem pośrodku. Skórkę należy częściowo zdjąć. Blaszki na początku są białe, a później żółte. Po zgnieceniu i w starych okazach zabarwiają się na kolor czarnoszary. Są gęste i wolne.
Trzon jest walcowaty. Potem jest lekko pomarszczony. Ma barwę białą, ale robi się żółtawy lub ochrowoplamisty. Stare osobniki szarzeją, zwłaszcza w dolnej części.
Miąższ jest bardzo kruchy, również biały, a po przekrojeniu ma szarawy odcień. Smak jest nieznaczny lub cierpkawy, dość niewyraźny.
Grzyb występuje w lasach liściastych na wilgotnych trawiastych miejscach, a szczególnie pod brzozami i topolami. Wyrasta w lipcu, aż do października.

Znaczenie
Jest grzybem jadalnym, który dopiero po usmażeniu i odpowiednim przyprawieniu smakuje. Jest niezbyt smaczny surowy i bardzo łatwo kruszy się tuż po zebraniu.