KFD.PL: Gąsówka szarofioletowa - Forum KFD.pl

Gąsówka szarofioletowa (Lepista glaucocana) – jest to grzyb wywodzący się z rodzaju gąsówek.

Charakterystyka
Gąsówka podobnie jak jej krewni ma kapelusz o średnicy sięgającej nawet 12 cm. Ma bladoliliowy odcień na tle podstawowej barwy brudnoszarobiaławej. Kapelusz jest stosunkowo mięsisty, a przeważnie występuje z garbkiem. Blaszki są białawe z karbowanym ostrzem. Trzon jest brudnobiaławy lub bladoliliowy, z długimi włókienkami.

Rośnie od września do października. Najczęściej w lasach liściastych i iglastych, pod bukami lub świerkami, przede wszystkim w górach.

Znaczenie
Jest to dobry grzyb jadalny. Można go smażyć, a po ugotowaniu jest doskonały do sałatek i jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Gatunki podobne
Gąsówka szarofioletowa jest czasami mylona z jadalną gąsówką nagą (niektórzy autorzy uważają gąsówkę szarofioletową tylko za odmianę gąsówki nagiej, jednak ma ona kilka niezależnych cech, które przemawiają przeciw takiemu poglądowi).