KFD.PL: Gąsówka dwubarwna - Forum KFD.pl

Gąsówka dwubarwna (Lepista saeva)(synonim: Tricholoma personatum) – jest to grzyb należący do rodzaju gąsówek.

Charakterystyka
Kapelusz ma średnicę 5-15 cm. Jest bladokremowy, płowy, niekiedy z brązowym odcieniem. W młodym owocniku ma kształt półkulisty. Później staje się wypukły, aż w końcu płaski, gładki, nagi i połyskujący.
Blaszki za młodu są białawe, a potem bladokremowe. W dojrzałym owocniku są bladoochrowe, gęste, cienkie, zatokowate i wycięte z ząbkiem. Trzon jest cylindryczny, a u dołu zgrubiały, pełny. Ma podłużnie fioletowe włókna na beżowym tle (wygląda jakby był fioletowy).
Miąższ jest grubomięsisty, twardy, białawy lub bladokremowy. Pod powierzchnią trzonu niekiedy można dostrzec barwę lekko fioletową. Nie zmienia zabarwienia po przekrojeniu. Jego smak jest nieznaczny, przyjemny, a zapach niewyraźny.
Gąsówka dwubarwna rośnie od października do grudnia, najczęściej na łąkach i pastwiskach. W latach, gdy późna jesień jest wilgotna, często masowo, rośnie w szeregach oraz kręgach poza lasem.

Znaczenie
Grzyb należy do jadalnych. Dobry grzyb jadalny jest wykorzystywany do marynowania w occie.