KFD.PL: Gąska niekształtna - Forum KFD.pl

Gąska niekształtna (Tricholoma portentosum) – jest to jadalny grzyb, który należy do rodzaju gąsek.

Charakterystyka
Kapelusz jest bladoszary lub ciemnoszary, często z odcieniem fioletowym, w młodym owocniku stożkowato wypukły. Później podwijają się jego brzegi. Bardzo często ma tępy garbek pośrodku, gładki oraz nagi. Podczas wilgoci jest bardzo śliski.
Blaszki początkowo są białe, a potem szarawe. Występują średnio gęsto, cienko, wycięte z ząbkiem.
Trzon ma kształt cylindryczny. Jest pełny, gładki i nagi. Ma białą barwę z żółtawym lub szarawym odcieniem. Miąższ jest biały albo szarawy. Smak dość przyjemny, pachnie jak świeżo zmielona mąka.
Rośnie od października do grudnia w borach sosnowych, ale prawie zawsze gromadnie. Wystepuje w podobnych miejscach co gąska zielonka.

Znaczenie
Grzyb należy do jadalnych. Nadaje się do zup, marynowania w occie i duszenia. Ma delikatny smak i lekki aromat. Jest to grzyb bardzo smaczny, jednak skórka z kapelusza musi być zdarta przed przyrządzeniem potrawy.
Grzyb ten jest często zbierany i jedzony przez wiewiórki. Występuje w tym samym okresie co gąska zielonka, jednak jest mniej znany i ceniony przez zbieraczy.
Gąskę niekształtną czasami jest mylony z lekko trującą gąską rózgowatą (Tricholoma virgatum).