KFD.PL: Dieta siła błonnika - Forum KFD.pl

Każdą dietę można do nas dopasować. Siłę błonnika ludzie poznawali juz od wieków.
Błonnik pokarmowy to kilka substancji ,które pochodzą ze ścian komórkowych roślin,nie ulegających w naszym organizmie strawieniu. Jego dobroczynne właściwości uwydatniają się głównie w usprawnieniu perystaltyki przewodu pokarmowego.

Błonnik możemy odnaleźć ( w 100 gramach produktu):
# Otręby pszenne ? 42
# Czerwona fasola ? 25
# Wiórki kokosowe ? 22
# Mak ? 20
# Soja, suszone śliwki ? 16
# Biała fasola, groch, papaja ? 15
# Suszone brzoskwinie ? 14
# Migdały ? 13
# Suszone figi ? 12
# Suszone jabłka, morele ? 10
# Orzechy laskowe ? 9
# Musli ? 8-9
# Porzeczki, jeżyny, maliny, chrzan, jadalne kasztany ? 7
# Chleb razowy, rodzynki, pistacje, zielony groszek ? 6
# Karczochy, kasza gryczana, jabłka, korzeń selera, pietruszka, ? 5

Dla mnie w mojej diecie lekarz zabronił spożywać większe ilości błonnika.
Pewne stany chorobowe nie zezwalają na spożywanie dużej ilości pokarmów zawierających błonnik. Osoby z nieżytem żołądka takie jak ja, jelit, zapaleniem trzustki, dróg żółciowych, z niedoborami witaminowymi i mineralnymi, jak również chorobami zakaźnymi, wrzodami żołądka i dwunastnicy, powinny zrezygnować z diety bogatobłonnikowej.

Dieta która jest bogata w błonnik zapobiega występowaniu biegunek. Warto odnotować też, że błonnik ma silne właściwości odchudzające oraz zapobiega wszelkim chorobom układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy, pozwala również zachować zdrowe zęby do późnej starości. Kiedyś na wyjeździe mialem okrutna biegunkę i jak najadłem sie otręb to myślałem, że mam zamiast biegunki zaparcie kilka dni;-) Ale metabolizm sie uregulował na szczęście;-)

Przy diecie błonnika warto wspomnieć o bakteriach probiotycznych. Stanowią one nawet 1/3 suchej masy stolca.
Źródłem tych bakterii są:
* Warzywa i owoce kiszone
* Produkty z kwaśnego mleka: zsiadłe mleko, kefir, jogurty
* Produkty zawierające błonnik rozpuszczalny

Pomagają one w problemach wypróżnieniowych.