|
Dieta Kwaśniewskiego, znana również pod nazwą diety optymalnej
Dzięki wskazówkom tej diety można zrzucić około 5 kg w ciągu miesiąca.
Twórcą diety jest lekarz dietetyk Jan Kwaśniewski. Uważa on, że z pozoru zakazane produkty, takie jak: podroby, smalec, tłuste sosy, można spożywać bez ograniczeń, lecz trzeba zrezygnować z węglowodanów w postaci słodyczy, cukru i owoców. Kwaśniewski zauważył pewną zależność tłuszczów i węglowodanów podawanych w posiłkach. Uważał, że najlepsze proporcje dla naszego organizmu są wtedy, gdy na 1 gram białka przypadają 3 gramy tłuszczów i zaledwie 0,5g węglowodanów. Kwaśniewski sądził, że w posiłkach zwykłego Polaka jest bardzo dużo produktów roślinnych, które bogate są w węglowodany i to one są przyczyną otyłości, a nie jaja, potrawy mięsne i tłuszcze zwierzęce. Osoby stosujące się do zaleceń Kwaśniewskiego tracą na wadze jedząc tłuste potrawy mięsne. Trzeba pamiętać o tym, że większość lekarzy nie poleca tej diet.
Zasady diety Kwaśniewski proponuje jadać trzy posiłki w ciągu doby, np. na śniadanie jajecznicę na kiełbasie lub bekonie, na obiad kurczaka, a na kolację bułkę zapiekaną z serem. Ważnymi elementami diety są sery, jaja, mięso oraz produkty mleczne. Można jeść masło, majonez, śmietanę, lecz nie jemy pieczywa. Dzienne spożycie mięsa powinno się wahać w granicach 100-200g. Do dań mięsnych można dodać tłuszcz lub inny produkt mięsny, np. do golonki boczek. Jeśli chodzi o węglowodany, to dzienne spożycie nie powinno przekroczyć 50g. Ostrożnie z owocami takimi jak: banany i jabłka, ponieważ są bogate w węglowodany. Warzyw możemy zjeść nie więcej niż 300g.
Produkty zalecane: - tłuszcze zwierzęce - smalec, masło, boczek, słonina - jaja kurze (przede wszystkim żółtka) - przynajmniej 4 na dobę - tłuste sery - żółte i białe - podroby - galarety mięsne - tłuste sosy - mięso - najlepiej tłusta wieprzowina - wędliny podrobowe - salcesony, pasztety, pasztetowe - tłuste ryby - łosoś, halibut, smażone na smalcu - tłusty drób (gęsi, kaczki) - majonez, pełne mleko, śmietana (1/2 l dziennie) - napoje bez cukru
Produkty niewskazane: - cukier i słodycze - miód - owoce (zwłaszcza jabłka) i ich przetwory (słodkie dżemy, konfitury, kompoty) - ryż i kasze - chleb i inne pieczywo - potrawy z mąki (makaron, kluski, ciasta) - gotowane ziemniaki - groch i fasola - słodkie napoje
PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS
ŚNIADANIE - jajecznica z boczkiem (15 dag boczku, 2 jaja i 1 żółtko), - kromka chleba biszkoptowego (do 10 białek dodaj szczyptę soli i ubijaj dodając po 1 żółtku, dosyp 1/2 szklanki mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia, wlej 1/2 kostki stopionego masła i wymieszaj - piecz 1 godzinę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni), - herbata bez cukru - omlet z 3 jajek z zielonym groszkiem, szklanka herbaty z cytryną lub bez - 1 placek ze śliwkami
Placek ze śliwkami (4 porcje) - 450 g śliwek - 1 łyżka wody - słodzik - 4 cienkie kromki chleba - 2 łyżki margaryny
Śliwki przekrój na pół, usuń z nich pestki, włóż do rondla i zalej wodą. Duś, aż zmiękną, dosłódź do smaku. Chleb posmaruj margaryną. 2 kromki ułóż na dnie płytkiego żaroodpornego naczynia odpowiednio przykrywając. Włóż śliwki. Pozostałe 2 kromki pokrój na cienkie paski i połóż na śliwkach. Oprósz 1 łyżeczką słodziku i piecz 30-40 minut w temperaturze 190 stopni, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
OBIAD - 1 i 1/2 szklanki białego barszczu z kiełbasą, plastrami boczku wędzonego i 1 plasterkiem słoniny, 30% śmietaną i jajkiem - 40 dag golonki ugotowanej z przyprawami (golonkę zalej zimną wodą, dodaj włoszczyznę, cebulę, kolendrę, ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz - gotuj do czasu, aż zmięknie), podawanej z sosem chrzanowym - 1 szklanka bulionu z 2 żółtkami, 1 plaster pieczeni karkowej, 1 porcja frytek smażonych na smalcu, 2 łyżki marchwi zasmażanej z 2 łyżkami masła
KOLACJA - 2 jaja i 5 łyżek masła rozmieszane w 1 szklance pełnego mleka - 20 dag galaretki z nóżek wieprzowych (porcja wielkości kompotierki), - 1 łyżeczka chrzanu wymieszanego z gęstą śmietaną, herbata z cytryną - 1 kanapka z macy, kawa lub herbata bez cukru
Kanapka z macy - 1 kawałek macy - 2 łyżeczki masła - 1 łyżeczka pomarańczowej marmolady bez cukru Posmaruj macę masłem, potem nałóż marmoladę.
|