Dieta o niskim indeksie glikemicznym (IG) oparta jest na odpowiednim doborze produktów tak, by zmiany poziomu glukozy we krwi były jak najmniejsze.
Podstawą diety są produkty, gdzie wartość IG jest mała, niższa niż 50-55; natomiast produkty, których IG jest większy niż 75 powinny zostać wyeliminowane z naszej diety.
Produkty, których indeks glikemiczny ma średnie wartości nie są tak bardzo zalecane, ale nie są również niedozwolone, stąd można przyjąć, że mogą być spożywane w dość umiarkowanych ilościach (2-3 porcje dziennie).

Hej. Proste zasady diety indeksu glikemicznego. A ja wiem jednak, że od glukozy tyje sie szybciej niz od innych posiłków i nie jestem pewien, czy kontrolowanie glukozy wpłynie na moja utrate kilogramów. Co jaki czas mam jeść jakieś posiłki i w jakich ilościach?z góry dzieki za odpowiedz. Pozdrawiam.

Jedna z zasad diety indeksu glikemicznego jest to, że posiłki powinny być spożywane regularnie, co około 3 godziny.
Należy gotować krótko, tylko tyle, ile nam jest potrzeba (nadmierne rozgotowywanie makaronu, ryżu, warzyw zwiększa ich indeks glikemiczny!), najlepiej więc spożywać produkty zbożowe al. dente, a warzywa i owoce jeść na surowo.
Należy również dbać o urozmaicenie jadłospisu.

Czy nie wystarczy jak po prostu zrezygnujemy ze spożywania produktów, które maja wysoki poziom cukru? Powiem wam szczerze,że zasady tej diety glikemicznej znam ,ale powodów dla którego miałbym ją stosować to nie widze. Cukier ma wpływ na apetyt jak to jest?

Równomierny i niewielki wzrost poziomu glukozy w naszej krwi po spożyciu produktów o niskim indeksie glikemicznym powoduje małe wydzielanie insuliny, dłuższe odczuwanie sytości, a także większe zużycie rezerw tłuszczu.
poza tym wysoki poziom glukozy we krwi wywołany spożyciem produktów o wysokim IG wpływa na odkładanie tłuszczu w tkance tłuszczowej i jest uznanym czynnikiem ryzyka chorób dotykających cywilizacje.