KFD.PL: Czubajka gwiaździsta - Forum KFD.pl

Czubajka gwiaździsta- jest to gatunek grzyba, który należy do rodziny pieczarkowatych. Dość popularny na terenie całej Polski.

Charakterystyka
Czubajka ma kapelusz w kształcie półkulistym. Jest wypukły z wyraźnym garbkiem. Na początku jest niepopękany. Następnie w centrum i po brzegach robi się popękany. Posiada duże płaty, które znajdują się na krawędzi kapelusza. Ma również drobne płaty, przylegające do siebiei zabarwione na brązowo-szaro. Pomiędzy nimi powierzchnia kapelusza jest biała, a potem kremowa. Jego brzegi będą z resztkami białej osłony.
Blaszki są wolne, białe i kremowate. Trzon ma powierzchnię jasnobrązową popękaną na drobne łuseczki. Posiada zygzakowate wzorki na ciemnym, ochrowym tle. Ma kształt cylindryczny, z cebulowato zgrubiałą podstawą do 25 mm średnicy. Występuje również pojedynczy pierścień. Jest on duży, nieco przesuwalny. Spód pierścienia, a zwłaszcza na brzegach robi się brązowawy. Brzegi pierścienia mają delikatne kłaczki.
Miąższ czubajki jest biały, powoli różowiejący w trzonie. Smak i zapach jest łagodny, podobny jak u czubajki kani (Macrolepiota procera).
Występuje od lata do jesieni. Można spotkać je pojedynczo lub w grupach w lasach i zaroślach liściastych i w parkach.

Znaczenie
Jest to jadalny grzyb, a jego aromat bardzo przypomina zapach czubajki kani. Przez zbierających kanie do konsumpcji raczej nie odróżniana jest od kani. Czubajkę gwiaździstą traktuje się jako jej małą, leśną formę.
Od czubajki białotrzonowej (Macrolepiota excoriata) różni się ciemniejszym zabarwieniem kapelusza i obecnością drobnych brązowych łuseczek na powierzchni trzonu.