Nazewnictwo międzynarodowe – Nigella (łac.), Nigella (ang.)

Nazwa czarnuszka pochodzi od czarnych nasion tej rośliny. Czarnuszka jest jednoroczną rośliną z rodziny jaskrowatych. Rośnie głównie na obszarach śródziemnomorskich, a pochodzi z Azji i krajów Bliskiego Wschodu. W Indiach jest nazywana Kalonką.
Znana jest z lekko gorzkiego, korzennego smaku. Zmielone nasiona mogą być używane zamiast pieprzu. Są one dobrze przyjmowane przez błonę śluzową żołądka. W kuchni czarnuszka jest także dodatkiem do pieczywa, białego sera, jogurtów i przetworów warzywnych. Aromatyzuje się ją wina.
Czarnuszka siewna (łac. Nigella sativa ) jest odmianą czarnuszki, która posiada właściwości lecznicze. Odkryto ją w Europie Południowej, a dziś uprawiana jest też w Polsce. Występuje również jako roślina dzika na ruderalnych siedliskach.
Już starożytne ludy używały jej jako panaceum.

Czarnuszka ma działanie moczopędne, żółciopędne oraz wiatropędne. Powoduje rozkurcz mięśni gładkich i wspomaga wydzielanie mleka. Pomaga w sytuacji związanej z nieżytem oskrzeli. Z nasion czarnuszki siewnej produkuje się olejek. W ich skład wchodzi też dużo tłuszczu i olejków eterycznych o działaniu przeciwalergicznym. Dzięki wyciągowi z czarnuszki można obniżyć poziom glukozy we krwi i dzięki temu zmniejszyć ryzyko związane z powstawaniem zakrzepów i zatorów.
Czarnuszka damasceńska używana jest jako roślina ozdobna.

Ciekawe przepisy

Miód czarnuszkowy:
Należy dodawać łyżeczkę czarnuszki i 1 łyżeczkę wina (może być w zamian 40% wódka) na każdą łyżkę miodu, a następnie całość wymieszać. Stosuje się dwa razy dziennie po 1 łyżeczce, zaś w sytuacjach osłabienia organizmu np. przy przeziębieniu czy kaszlu zażywa się jedną łyżkę co 6 godzin.

Nalewka z czarnuszki:
Należy zalać 250 ml 40% alkoholu pół szklanki mielonych nasion i całość odstawić na 7 dni, a następnie trzeba wszystko przefiltrować. Stosuje się 2-3 razy dziennie po 5 ml na miodzie lub mleku z dodatkiem miodu. Nadaje się doskonale do przemywania bolących miejsc i wcierania w sytuacjach związanych z bólami reumatycznymi, mięśniowymi czy nerwobólami. Leczy też trądzik, łuszczycę i wypryski.

Krople do nosa:
Jedną łyżkę rozdrobnionych nasion czarnuszki zalać 100 ml roztworu fizjologicznego soli 0,9%. Można go kupić w aptece bez recepty. Całość zagotować, odstawić na 30 minut i na koniec przecedzić. Uzupełnić do 100 ml i przefiltrować np. przy użyciu waty. Używać przy katarze i chorych zatokach.Czrnuszka